Inocuidad
Garantizar la inocuidad de los alimentos, reconoce la FAO, es un proceso complejo y multifactorial que involucra a toda la cadena alimentaria, desde la producción, recolección y almacenamiento, hasta…
A menudo damos por sentado que una dieta saludable se basa, exclusivamente, en la combinación equilibrada de
diferentes grupos de alimentos. Sin embargo, este no es el único parámetro que debemos…