La tercera edición de los Premios Materia Prima en Vitoria-Gasteiz reconoce a productores vascos por su excelencia, sostenibilidad y tradición. Conoce a los ganadores y sus proyectos artesanales.
Alicante será sede el 13 de noviembre de la segunda semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025. La cita reunirá a los mejores talentos del sector en el marco de la Capital Española de la Gastronomía.
I Edición de los Top Tradition Restaurants: homenaje a la cocina tradicional española
El Hotel Marqués de Riscal, en Elciego (Álava), ha acogido la I Edición de los “Top Tradition Restaurants”, un nuevo reconocimiento gastronómico que celebra la cocina tradicional española en el marco de los Premios Materia Prima. Diez restaurantes han sido distinguidos por su compromiso con el producto local, la herencia culinaria y la autenticidad de sus fogones. Entre ellos, Bideko, Casa Jaime, El Portal de Echaurren, Sacha o Ventorrillo El Chato, representan una geografía gastronómica diversa y profundamente arraigada. El evento, respaldado por periodistas e instituciones, ha querido rendir tributo a los templos del sabor que preservan la memoria culinaria de España. Los galardones, diseñados por el escultor Xabier Santxotena, simbolizan el arraigo y la identidad de estos espacios. La iniciativa se alinea con los valores de sostenibilidad, temporalidad y respeto al producto que promueve el programa Premios Materia Prima.
La Plata Casa Matilde, en Benajarafe, ha sido premiada como la mejor fritura malagueña en el concurso Fritos con Arte. Conoce todos los ganadores.
El 45 % de los millennials españoles consume setas y champiñones por su sabor, beneficios y precio accesible. España es el tercer productor de Europa.
El chef José Andrés advirtió en el pódcast Where Everybody Knows sobre una posible crisis alimentaria global, a la que denominó “Armagedón alimentario”. Según explicó, el mundo enfrenta una combinación peligrosa de factores como el cambio climático, el aumento del precio de los alimentos, los conflictos geopolíticos y una gestión ineficaz de los recursos naturales.
Castelldefels presenta su candidatura como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO, con una propuesta basada en sostenibilidad y cocina local.
Terzio Bar ha sido coronado como el ganador del concurso 'El Mejor Paquito de Madrid 2025'. Descubre su receta de bocadillo de cordero con cebolla asada y mahonesa de piparras.
El bartender Robbe Dupon gana el Margarita Challenge 2025 en Angers con “Orange Unique”. Luisa García, de Madrid, es Rookie del Año con su cóctel 3Lands.
La categoría Best of the Best de la lista The World’s 50 Best Restaurants reúne a los restaurantes que alguna vez fueron considerados los mejores del mundo. Pero, ¿por qué ya no compiten en el ranking principal? En este artículo te explicamos cómo funciona esta regla, quiénes integran este selecto grupo y qué sucede si alguno cierra.
Mohamed Benabdallah, sumiller del Asador Etxebarri, ha sido premiado como el Mejor Sumiller del Mundo 2025 en los galardones de The World’s 50 Best Restaurants.
Iberoamérica brilla en el Top 10 de The World’s 50 Best Restaurants, Seis restaurantes iberoamericanos han conquistado el Top 10 de The World’s 50 Best Restaurants 2025.
Maido se corona como el mejor restaurante del mundo en The World’s 50 Best Restaurants 2025, reafirmando la excelencia de la cocina nikkei y colocando a Lima como capital global de la gastronomía.
Descubre The World’s 50 Best Restaurants 2025, por primera vez en Turín, con más de 1.300 invitados y chefs de renombre. Conoce los 50 mejores restaurantes del planeta.
Descubre ‘Al fin juntos’, la campaña que une el Albariño DOP Rías Baixas y el jamón ibérico DOP Los Pedroches en un maridaje de tradición, sostenibilidad y calidad.
Para celebrar sus 300 años en Madrid, Casa Botín presenta dos cócteles exclusivos —Amparo y Emilio— firmados por Javier de las Muelas, fusionando tradición y mixología de vanguardia.
