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México considera a la gastronomía como uno de sus principales atractivos

El Comité Nacional de Productividad en México ha incluido a la gastronomía entre los ocho sectores estratégicos que se deben fortalecer, "debido al gran potencial de crecimiento en los próximos años".

'El consumidor busca productos que satisfagan sus necesidades cambiantes'

En uno de los veranos más calurosos de los que se recuerdan, el sector de los helados ha ganado protagonismo. Qcom.es entrevista al Vicepresidente de Helados de Unilever, Xavier Mon.

Desciende el consumo en el hogar

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha hecho públicos los datos de consumo en el hogar hasta mayo, en base al estudio que realiza para el Panel Alimentario, y aquellos son más bien modestos.

La chufa ecológica se pone de moda

El fuerte crecimiento que experimenta la demanda de chufa ecológica en los mercados europeos y la consecuente mejora de la rentabilidad para el productor se están traduciendo en una apuesta cada vez más firme por este cultivo en la huerta valenciana. En la presente campaña vuelve a aumentar el número de agricultores que deciden sembrar este tipo de tubérculos bajo los sistemas homologados de producción ecológica y, tras una década de tendencia positiva, la superficie ya alcanza el centenar de hanegadas.

Bodegas Torres y los Roca de gira

Grans Muralles y Mas La Plana, de Bodegas Torres han sido elegidos para acompañar a los hermanos Roca en su gira gastronómica ‘The Cooking Tour Experience 2015’, que los llevará este verano a Argentina, Estados Unidos y Turquía, gracias al patrocinio de BBVA. 

Paz y amistad entre Estados Unidos y Cuba desde un restaurante habanero

A partir de ahora ha de prevalecer la paz entre Estados Unidos y Cuba, y que el reciente el restablecimiento de las relaciones diplomáticas entre ambos países, entre dos pueblos vecinos, sea el comienzo de una larga y extensa amistad, trascendió en La Habana.

Gastronomía india llega a Cuba sin límites a través de la literatura

El libro “Cocina de la India: Colores, texturas y aromas”, del investigador Yanósik Hernández Zamora, fue presentado en Arte en la Rampa, en un encuentro expositivo y cultural que se extiende desde julio hasta septiembre en el Pabellón Cuba, en La Habana.  

Por primera vez en Cuba abarcador curso sobre vinos de Estados Unidos

El más  abarcador curso sobre vinos producidos en Estados Unidos será impartido en octubre y noviembre en el Hotel Comodoro, con el objetivo de actualizar a los sommeliers cubanos en activo acerca de las zonas, variedades, viñedos y añadas más importantes de esa nación norteña.

Caribe mexicano enfoca su riqueza gastronómica a nuevos mercados

El corredor turístico Cancún-Riviera Maya ofrece a sus visitantes lo más variado de la gastronomía nacional e internacional, asimismo, llegó el momento de impulsar la cocina regional para darla a conocer al mundo, consideró el chef internacional, Mikel Alonso.

Café de Guatemala: Plan para mejorar productividad

Entre las medidas que la Asociación Nacional de Café pretende implementar está el intercambio de variedades resistentes a la roya con empresas como Starbucks, con quien se firmó un convenio para mejorar las condiciones de calidad del grano.  

Los Juegos Olímpicos promueven la gastronomía brasileña

Los Juegos Olímpicos son el mayor y más antiguo evento deportivo del mundo. Más que una competición, los Juegos representan la unión de los pueblos y la diversidad étnica y cultural, celebrándose cada cuatro años en una ciudad de los cinco continentes. El próximo año será el momento de Brasil, lo que es para muchos una gran oportunidad para visitar y conocer de primera mano todo lo que este rico país tiene que ofrecer.

Playa o montaña pero siempre cerveza

Un estudio realizado por Madison Market Research entre 2.000 personas de todo el territorio de España concluye que, independientemente de si se quedan en el país o viajan al extranjero, salir a tomar unas cervezas en terrazas o chiringuitos es el plan preferido por los españoles durante las vacaciones.

Interporc, recetas con estrella

La interprofesional del porcino de capa blanca ha presentado un listado con 50 propuestas culinarias seleccionadas por nueve chefs españoles con estrella Michelín.

Jabugo, referente gastronómico

La Denominación de Origen Jabugo está de enhorabuena tras la publicación de la orden con la que se aprueba la nueva designación de Origen protegida (DOP) del jamón de Huelva.

Harveys, mejor vino fortificado del mundo

Harveys, la marca de vino número uno en Reino Unido, USA y Canadá  ha sido galardonada en el certamen IWC, en la categoría del mejor vino fortificado del mundo. Harveys Very Old Palo Cortado 30 Years Old VORS ha sido el triunfador de los Premios International Wine Challenge (IWC), en la categoría de vinos de Jerez y Harveys Fine Old Amontillado 30 Years Old VORS se clasificó también, y fue designado uno de los cinco mejores del mundo.  

AECOSAN, seguridad alimentaria 2.0

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, AECOSAN, es un organismo autónomo con personalidad jurídica diferenciada y plena capacidad de obrar, perteneciente a la Administración General del Estado y adscrito al Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.

La planta de los caprichos

El Gourmet Experience de El Corte Inglés abre sus puertas. Se trata de un multiespacio gastronómico en Avenida de Andalucía en el que confluyen diferentes tipos de cocina  

Pequeños ‘foodies’: los chicos se suman al boom de la cocina

En la pantalla de televisión, chicos de entre 8 y 13 años compiten por quién realiza el mejor plato gourmet frente a un jurado de chefs profesionales. Lejos de hacer preparaciones simples, experimentan con ingredientes exóticos, especias y combinaciones de sabores.

Más de 10 mil personas recorren las ferias gourmet los fines de semana

El interés por el consumo saludable se encuentra en boga en los últimos años y muchas personas se sumaron a la ingesta de alimentos naturales, sin aditivos químicos ni conservantes, en ocasiones orgánicos.  

Miguel Ángel Gayubo estará al frente del Consorcio Ruta del Vino Ribera del Duero

El representante del Consejo Regulador de la Denominación de Origen ha sido elegido por unanimidad y sustituirá en el cargo a Roberto Díez, Alcalde de Peñafiel.