Cristina Ybarra
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Cristina Ybarra
Artículos del Autor
El creador de contenido @undeliciosomundo revive en TikTok una de las mejores barbacoas de su vida en Polinyà, donde la carne a la brasa, el fuego y la amistad se unieron en un festín gastronómico inolvidable. Una oda al sabor, la tradición y la carne de calidad.
Lionel Messi impulsa la llegada de El Club de la Milanesa a España. Una cadena de éxito nacida en Argentina que rinde homenaje a su plato favorito, con una carta innovadora y una propuesta gastronómica llena de tradición.
El cantante Bertín Osborne recorre personalmente almazaras, secaderos y bodegas para seleccionar productos gourmet de pequeños productores. Su marca apuesta por la calidad sin intermediarios: aceite de oliva virgen extra, jamón ibérico y vino con su firma personal.
El consumo de pescado ha caído un 32% en España en los últimos diez años, y más de 5.000 pescaderías han cerrado. Factores como el precio, la rutina alimentaria y el desconocimiento influyen. La acuicultura y el marketing se presentan como herramientas clave para revertir la tendencia.
La Generación del 27 celebró su última cena en 1936 en el restaurante Los Galayos. Madrid conmemora su legado cultural en el centenario del movimiento.
Doce cocineros tradicionales de Yucatán reciben la certificación EC 1084, avalando oficialmente sus conocimientos ancestrales. Una iniciativa que impulsa el legado culinario del estado hacia nuevas oportunidades profesionales.
En la ciudad de Qingdao, una estación de servicio se ha transformado en una gasolinera temática donde en lugar de combustible se sirve cerveza artesanal. El visitante llena su botella como si repostara su coche, convirtiendo esta propuesta en una experiencia viral que fusiona cultura y marketing.
El café será protagonista en HostMilano 2025 con Beyond the Cup, proyecto que explora su dimensión más allá de la taza. La feria se consolida como referente internacional del sector cafetero.
En Estrasburgo, el vino más antiguo del mundo que aún se puede beber descansa en un hospital. Fue elaborado en 1472 con uva Traminer y solo se ha probado tres veces en más de cinco siglos. Cada gota guarda memoria, no solo sabor.
Las aceitunas, los pepinillos y los sabores agridulces están conquistando a la Generación Z. En 2025, los pickles dominan redes como TikTok y YouTube, impulsando una nueva ola de consumo marcada por el sabor intenso, el estatus aspiracional y el impacto social de los alimentos virales.
Emi es el nuevo restaurante del chef Rubén Hernández Mosquero en Madrid. Una propuesta íntima basada en producto de temporada, caldos potentes y cercanía emocional. En esta entrevista exclusiva, el chef habla de su visión, su equipo y los retos de abrir en la capital.
Guardado desde 1940 por “Mr. George” Urquhart, este whisky escocés de Gordon & MacPhail se embotella tras 84 años. Jeanne Gang firma su diseño. Solo existen 125 botellas y una será subastada en Nueva York para apoyar causas ambientales.
