Redacción Excelencias Gourmet
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Artículos del Autor
La cocina siempre ha sido un arte, pero en la era de las redes sociales, es también un espectáculo visual. Lo que antes se compartía en torno a una mesa, ahora se exhibe con orgullo ante millones de seguidores y un simple hashtag puede convertir un bocado casero en una tendencia global.
La Feria de Economía Social Agroalimentaria tendrá por primera vez como sede a Ferrol, en la región española de Galicia. El evento, organizado por la Mancomunidad de Municipios de la Comarca, tendrá lugar el próximo sábado 28 de septiembre en la alameda de Suances. Será punto de encuentro para cooperativas, cofradías, asociaciones de productores y otras entidades que forman parte del tejido de la economía social gallega.
El Grupo de Alto Nivel sobre política vitivinícola se reunió la pasada semana para analizar aspectos medulares relacionados con el sector e identificar qué políticas y medidas son necesarias.
Hace unos días, Ciudad de México anunció la apertura de su primer restaurante zero waste o cero residuos: Baldío. Se trata de una de las experiencias pioneras en la alta cocina iberoamericana con esta filosofía ecológica que se alza como clave contra el desperdicio alimentario.
Más de 10 mil kilómetros separan a Madrid y Tokio. Sin embargo, desde este miércoles la distancia parecerá estrecharse entre las capitales gracias a la gastronomía.
El 14to. Festival Internacional Varadero Gourmet inició este miércoles 11 de septiembre en el Centro de Convenciones Plaza América, de esta ciudad balneario, con la presencia de delegados de nueve países.
Será esta la oportunidad desde la investigación y la influencia de las nuevas tendencias las cualidades culinarias y la coctelería, subrayó al pronunciar las palabras de apertura Jorge Luis Acosta Paula, presidente del Comité Organizador del evento y director general de la Empresa Extrahotelera Palmares.
El Festival Sabor de la Tierra reunirá a cocineros y restaurantes del país en la capital mexicana el día 29 de septiembre, coincidiendo con el Día Nacional del Maíz. Se ensalza la tierra y las raíces mexicanas para poner en valor una gastronomía diversa y ancestral a través de sus productos.
SDQ Gastronómico celebrará pronto su séptima edición de la mano de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores) y la Asociación Dominicana de Restaurantes (Aderes). Este festival gastronómico forma parte de la estrategia de posicionamiento de la República Dominicana en el panorama culinario mundial. Vendrá acompañado por la experiencia Restaurant Week 2024.
La hamburguesería valenciana Hundred Burgers se ha ganado el primer puesto de la lista internacional The World's Best Burgers con su hamburguesa Singular.
Que el protagonismo de la copa se lo lleve el licor no es una novedad, pero, ¿y si te digo que no tiene por qué ser así? Un cóctel es una mezcla de diversos elementos que aportan a la combinación sabores únicos e inimaginables. Para quienes adoran el sabor amargo del clásico gin-tonic, pero se quieren adaptar a los nuevos tiempos, han surgido las tónicas de sabores.
Hoy quiero hablar de 10 platos iberoamericanos que he elegido por una simple razón: sencillamente, porque son mis favoritos. Y puede que lo sean, no solo por la calidad, sino por la compañía con la que tuve la oportunidad de tomarlos, quizá por las veces que los he probado, por mi estado de ánimo o por todo aquello que influye en el momento de disfrutar de las cosas, por las circunstancias de cada ocasión.
Hay dos cosas que distinguen a la ciudad costera de Oporto en Portugal. La primera son sus puentes monumentales y la segunda, su vino. Esta bebida tiene una tradición tan antigua como rica. De ahí que sea uno de los vinos más lujosos y apreciados del mundo.
