Montserrat Amat, Vicedirectora Internacional y responsable de toda la zona de Centro y Suramérica de Freixenet, en entrevista exclusiva para Excelencias Gourmet, nos acerca al mundo de los negocios del vino con la gracia y claridad de palabras que la distinguen. Su experiencia personal frente a uno de los grupos vitivinícolas insignias a escala mundial es crucial para entender el porqué de tanta excelencia.
Una delegación de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) viajó a Sofía, Bulgaria, para participar en la 64 Reunión Mundial de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA, por sus siglas en inglés), que sesionó desde el 10 hasta el 15 de octubre del año en curso, informaron fuentes de esa entidad.
Suntory Whisky, compañía pionera en la elaboración de whisky japonés, ha elegido el congreso Mixology(x)trends para presentar, de la mano de Maxxium Premium Selection, sus prestigiosos whiskies: Yamazaki, Hakushu e Hibiki.
Mahou San Miguel, compañía cervecera familiar en España, ha lanzado al mercado San Miguel Gluten Free, su primera cerveza apta para celíacos que ya se encuentra disponible en los lineales de supermercados e hipermercados de toda España, así como en algunos establecimientos especializados de hostelería.
Ballantine’s, ha querido trasladar el espíritu carioca a sus ingredientes tradicionales, ofreciendo una innovadora fusión del whisky escocés con el sabor tropical.
El hotel Barceló Sants, una Estación Orbital en la Tierra, rinde homenaje a este acontecimiento astronómico con la creación de un cóctel interestelar
La barwoman habanera Yuleidys Sánchez Duardo, del capitalino snack-bar y restaurante Waoo!!!, se alzó con el primer lugar de la VIII Competencia de Coctelería Fabio Delgado in Memoriam de La Habana, celebrada en el Salón “Arcos de Cristal”, en el mítico Cabaret Tropicana.
Seis bartenders procedentes de todo el mundo compitieron ante el jurado mostrando sus propuestas de cócteles como maridaje a un conjunto de platos icónicos de la gastronomía mediterránea elaborados por el chef, dos estrellas Michelín, Ramón Freixa
Rives, especializada en la distribución y producción artesanal de ginebras y concentrados sin alcohol, se encuentra inmersa en un plan de expansión internacional con el objetivo estratégico de aumentar el peso del mercado exterior en la facturación, hasta que suponga el 20% del total en los próximos dos años, frente al 12% actual. La marca incrementó un 17% su cifra de negocio en 2014, hasta alcanzar los 28 millones de euros.
Caribbean Rum Collection ha sido presentada en el Aeropuerto Internacional Grantly Adams, Barbados, mostrando una gama de más de 80 rones diferentes. El local incluye un bar de muestra Mount Gay con personal que ha sido entrenado para guiar a los clientes a través de las sesiones de degustación.
La fuerza y personalidad de la célebre ópera de Giuseppe Verdi, representada por la Orquesta y el Coro del Gran Teatre del Liceu de Barcelona junto al tenor Gregory Kunde en el papel de Otello; el barítono Carlos Álvarez como Yago; y la soprano Eva-Maria Westbroek encarnando a Desdémona, han sido clave para el desarrollo del cóctel ‘Otello’.
Con motivo del centenario de su estreno, The Macallan rinde tributo a la obra más universal y célebre de Manuel de Falla: El Amor Brujo. El espectáculo, reinterpretado por La Fura dels Baus, es una nueva versión escénica llena de magia en donde intervienen el agua, el fuego, la luz y el poder de los aromas.
El Daiquirí Hemingway – una versión del clásico cóctel preparado con ron, zumo de lima y azúcar – es tema de debate entre los amantes de esta bebida.La receta que se ha asociado comúnmente al “Daiquirí Hemingway” es realmente la del “Daiquirí #3”,preparado en el Bar El Floridita, en La Habana, donde Hemingway pidió por primera vez un Daiquiri con doble ron y sin azúcar, una bebida que se popularizó como Papa Doble.
Pedro Iván Rodríguez, cantinero del restaurante-bar El Aljibe, de La Habana, ganó la VII edición de la Competencia de Coctelería El Rey del Daiquirí, la cual reunió aquí a 12 profesionales del sector, procedentes de Argentina, Canadá, Estados Unidos, México, Francia, Puerto Rico y el país anfitrión.
Se hace imposible hablar de Cuba sin mencionar la bebida típica que nace de su mejor caña de azúcar: el ron, ese líquido de aroma limpio y complejo, de sabor suave y afrutado, en el que se condensan la historia, la cultura y la verdadera esencia de lo cubano.
Cuba última detalles del Campeonato de Coctelería Angostura 2015, a celebrarse en el Hotel Riviera, el 10 de julio venidero, y en el que una decena de bartenders de diferentes establecimientos estatales y privados deberán utilizar los bitters aromatic y orange.





















