Diez años de fundado está cumpliendo el proyecto socio-cultural cubano Mujeres del Vino, y con tal motivo Excelencias Gourmet conversó con su presidenta y cantinera del Bar Concert Gato Tuerto, Bárbara Betancourt.
Fira de Barcelona ha decidido trasladar al próximo mes de septiembre la celebración conjunta de los salones Alimentaria y Hostelco, prevista inicialmente del 20 al 23 de abril en el recinto de Gran Via. Ante la actual situación internacional por el Coronavirus (covid-19)se ha adoptado esta medida con el objetivo de garantizar una gran edición para sus expositores y visitantes, procedentes de numerosos países del mundo.
El Grupo Gourmets ha tomado la decisión de aplazar la celebración de la 34 edición del Salón Gourmets, cuya celebración estaba prevista del 30 de marzo al 2 de abril en IFEMA, Madrid, ante la situación creada por el Coronavirus (covid-19).
Desde su irrupción, en 1875, en el competitivo mercado de puros torcidos a mano con tabaco cubano, los Habanos de la marca Romeo y Julieta encerraron en sus aromáticos e inspiradores efluvios el encantador espíritu de la obra literaria consagrada como la más famosa del escritor inglés William Shakespeare.
El Cenador de Amós (Villaverde de Pontones), que se convirtió a finales de 2019 en el único restaurante con tres estrellas Michelín de Cantabria, reabrió sus puertas este 4 de marzo tras más de dos meses de intenso trabajo e investigación dedicados a crear nuevas propuestas y confeccionar una sorprendente carta 2020.
El Concurso Internacional de Vinos Bacchus reunirá en Madrid, del 5 al 9 de marzo, a un gran elenco de profesionales de primer nivel mundial, que ejercerán de jurado en este certamen al que se presentan un total de 1.650 vinos procedentes de veintidós países.
The Best Chef ha anunciado a los 100 candidatos a sus premios, que se celebrarán el 23 de septiembre en Róterdam (Países Bajos). Estos galardones internacionales fueron creados en 2015 en Polonia por el italiano Cristian Gadau y la empresa TBC MediaCorp para visibilizar al cocinero por encima del restaurante.
El Caribe tiene una culinaria muy particular matizada por su magnífico entorno marinero. Distinción, sabiduría y preferencia en los pescados y mariscos conforman buena parte de la gastronomía caribeña. El mar es el gran campeón en muchas recetas caribeñas, por su cercanía e influencia en la vida social y alimentaria.
Los sommelieres interpretan los niveles de acidez en vinos blancos como esenciales para sugerir armonías: mientras mayor sea la acidez de los componentes del plato, mayor la acidez del vino.
Con la buena energía de quien vive apasionado por lo que hace, Márcio Silva ha hecho de la ciudad brasileña de Sao Paulo un destino de buena barra. En el 2016, se propuso multiplicar la felicidad de otras personas, fundó Guilhotina... E hizo historia. A día de hoy, este bar ocupa el puesto número 15 en el ranking de The World´s 50 Best Bars, y Silva ha sido reconocido, además, como Bartender del Año en Brasil, en los Premios Men of the Year 2019, que entrega la revista GQ.
¿Cuánto sabe de la zanahoria? Lo más conocido de esta verdura es que beneficia a la visión, pero la verdad es que la zanahoria es uno de los alimentos más completos debido a la cantidad de vitaminas que posee y por los muchos efectos positivos que tiene para el organismo.
La clausura de los Festivales del Habano siempre está llena de grandes sorpresas y emociones, de sensaciones imborrables que hacen olvidar la tristeza de tener que despedirse del evento más prestigioso del mundo en torno a los mejores puros Premium del universo.
HIP 2020 cerró las puertas de su cuarta edición, un evento que convirtió a Madrid en la capital europea de la innovación en el sector Horeca durante tres días. Las cifras conseguidas este año avalan la consolidación de este evento como uno de los más importantes del sector a nivel europeo: 30.726 congresistas y visitantes profesionales, 51 millones de euros de impacto económico en la capital.
Le Cordon Bleu Madrid ha dado a conocer los nombres de los 10 finalistas que competirán en la gran final del VIII Premio Promesas de la alta cocina que se celebrará a finales de abril. Los candidatos, de 9 centros y en representación de 9 provincias, tendrán que competir y presentar un plato con un ingrediente en común ante un jurado profesional que se desvelará en las próximas semanas.
La energizante y aromática bebida, capaz de unir culturas y coprotagonizar las historias de millones de habitantes en el mundo, es una de las principales joyas de la gastronomía colombiana.
En estos días vivimos una experiencia que supera la satisfacción y casi llega a la ficción; nos lleva a recordar esas películas apocalípticas que tantas veces hemos podido ver en el cine desde hace décadas y que anunciaban pandemias que destruían el mundo. El Coronavirus crea una situación de esas que nos debe hacer reflexionar.
