Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
El Día Mundial del Bartender rinde homenaje a la creatividad y destreza detrás de la barra. Una profesión clave en la gastronomía con historia, arte y exclusividad.
El consumo de más de cinco piezas diarias de frutas y verduras reduce hasta un 40% el riesgo de mortalidad cardiovascular, según el Instituto de Salud Carlos III.
Un vino de Rioja es el único permitido en El Vaticano, producido por Heras Cordón en Fuenmayor. Solo 2000 botellas certificadas son adquiridas por la Santa Sede desde que lo certificara Juan Pablo II en 2001.
Café colombiano con identidad y sostenibilidad: Paloma Rivera Exotic Coffee destaca en Coffee Fest 2025 con café de calidad, aromas innovadores y compromiso social.
El café de Guatemala destaca por su diversidad y calidad, exportando millones de sacos al año. Guatemalan Coffees impulsa su reconocimiento global.
El Coffee Tonic reinventa el café con burbujas y cítricos, ofreciendo una opción refrescante y versátil que gana popularidad en la coctelería sin alcohol.
La gastronomía en la economía española con un 27% del PIB y 7,2 millones de empleos, consolida a España como destino gastronómico clave.
El Bean to Bar revitaliza la tradición chocolatera en Galicia. Guillermo Villafañez apuesta por cacao de origen y procesos artesanales para un sabor único.
La kombucha, un té fermentado con propiedades probióticas, se elabora con SCOBY, té y azúcar. Su proceso requiere paciencia, pero ofrece beneficios para la salud.
El chocolate con menta divide opiniones con su frescura y dulzura equilibradas. Un sabor clásico, criticado e incomprendido, pero con fieles seguidores.
Le Petit Chef llega a Barcelona con un show 3D inmersivo que fusiona gastronomía y tecnología en una experiencia única en el Hotel Hyatt Regency.
El Gremio de Bacaladeros de Cataluña lanza Som Bacallà, una campaña para divulgar la tradición del bacalao curado con un mapa de compra y degustación.
