La Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Madrid ha sido reconocida
Lavazza, una de las principales marcas de café del mundo, presentó el pasado 10 de octubre en Madrid La Reserva de ¡Tierra! Cuba, el nuevo café premium orgánico de la gama La Reserva de ¡Tierra!, la colección de blends de calidad sostenible de la marca dedicada al canal de la hostelería, que será distribuido exclusivamente por Espressa Coffee & More, partner de Lavazza en el canal Horeca en España desde 2012.
Desde el 6 y hasta el 15 de octubre, la comunidad de Madrid celebra la Semana de la Hispanidad 2023.
El evento está dedicado a la cultura en español, bajo el lema Todos los acentos caben en Madrid y se ha preparado un amplio programa con más de 165 actividades, 50 espacios escénicos, 700 artistas de 17 nacionalidades, 86 conciertos, 26 propuestas de teatro y 24 espectáculos de danza.
República Dominicana está como país invitado de esta celebración.
La que ha sido nombrada la propuesta gastronómica revelación de este año en Madrid, está capitaneada por los chefs Jorge Muñoz y Sara Peral. Este es un proyecto que destaca por una brillante oferta culinaria confeccionada con producto nacional, técnica francesa y sensibilidad japonesa, pero también por su singular emplazamiento. Un pequeño chalet con jardín ubicado en el barrio de la Casa de Campo, en la Calle de la Ribera del Manzanares.
Croquetas de ají de gallina o de osobuco y tuétano, el anticucho de pulpo, el arroz chaufa amazónico, el lomo saltado o su ya emblemático ceviche de corvina con crujiente de calamar, son solo algunas propuestas, del restaurante peruano Pucará, para sumergirse en una explosión de sabores que guían al paladar por la geografía de una gastronomía increíble.
Desde Cervezas Alhambra se ha informado que, debido a la previsión de tiempo inestable, se retrasa la apertura de Jardín Alhambra Madrid hasta que las condiciones sean las óptimas para este espacio.
"Tanto la calidad de nuestros eventos como la seguridad son la máxima prioridad, y considerando esta previsión, se ha considerado la medida más oportuna", señalan en nota de prensa enviada.
Tan pronto tengamos novedades sobre nueva fecha de apertura, informaremos de inmediato.
El establecimiento situado en la calle Raimundo Fernández Villaverde, 51, junto a la tienda que COVAP tiene en la capital, ofrece una carta que tiene como protagonistas a los productos ibéricos de bellota, las carnes frescas de l
Auténtica 2023, el nuevo evento dedicado al producto gastronómico gourmet y a la dieta mediterránea, celebrará su primera edición los próximos 25 y 26 de septiembre
Con la tapa por bandera, Hotel Tapa Tour te invita a descubrir la cocina de los hoteles más emblemáticos y exclusivos sin pasar por recepción para hacer check in. Llega a Madrid la octava edición de Hotel Tapa Tour, que se celebra.
Nos colamos en la cocina de los hoteles más emblemáticos de Barcelona (del 18 al 28 de mayo de 2023) y Madrid ( entre el 14 y el 24 de septiembre de 2023).
En los últimos años, muchos restaurantes y cafeterías de la capital han introducido en sus cartas el conocido ‘brunch’, un término inglés que unifica el desayuno y el almuerzo en una sola comida.
El auge del veganismo en España es más que evidente, pues cada vez más personas se proponen seguir una dieta responsable con el medioambiente y con los animales. Aunque en España tan solo el 2% de la población sea vegana, estamos viviendo una “revolución verde” según la Unión Vegetariana Española.
Conocer el pasado, permite entender los eventos actuales. Este parece ser la máxima a aplicar en algunos locales de Madrid que hoy son emblemáticos restaurantes, pero que, otrora, fueron instalaciones con usos bien distintos, cayeron en desuso y hoy se nos presentan como sitios para disfrutar de las mejores ofertas gastronómicas.
Hoy restaurante Caluana, antes, una iglesia
Los chefs Óscar Velasco y Montse Abellá, ambos procedentes del extinto Santceloni, dirigen su nuevo restaurante en el barrio madrileño de Chamartín, un proyecto en el que, desde el 12 de junio, han demostrado su buen hacer en los fogones con una cocina ajena a las modas, de mercado y elaborada con productos de temporada. El restaurante se ha tomado unas vacaciones desde el 6 de agosto y reabrirá sus puertas hoy día 23.
Después de conseguir unos números récord durante el pasado año – más de 64.000 personas acudieron en las ciudades de Barcelona, Córdoba, Granada, La Coruña, Madrid, Málaga y Murcia – Cervezas Alhambra ha puesto to
La Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de la Pastelería de Madrid (ASEMPAS) convoca el II Concurso Internacional del Bombón Artesano 2023 En sus categorías Bombón Baño y Bombón Encamisado
Durante la celebración del Salón Chocomad2023, en el mes de noviembre
Este concurso está organizado conjuntamente por ASEMPAS y el Salón Internacional del Chocolate de Madrid (CHOCOMAD).
El objetivo de este II Concurso es promover la elaboración del bombón como una especialidad en la pastelería y repostería artesana y comunicar su importancia.
