slow food
A Carlos Petrini le apasionan las cosas o no. Al menos es lo que nos deja saber cada vez que defiende el propósito vital que ha impulsado su quehacer en los últimos 30 años: una gastronomía “buena,…
¿Qué vamos a comer en 2018? La cocina como la moda está en permanente movimiento. La atomización de las formas de consumo -veganos, celiacos, dietas sin sal o azúcar, o foodies y cazadores de…
Carlo Petrini, gastrónomo italiano fundador del movimiento “Slow Food” presentó este 31 de octubre en el marco de la décima feria internacional de gastronomía Mistura 2017 el libro “El arca del gusto…
Slow Food ha celebrado este pasado fin de semana, en la ciudad china de Chengdu, su séptimo Congreso Internacional. El importante evento ha reunido a un gran número de delegados de todo el mundo: en…
El Congreso Internacional de Slow Food, que se celebrará en la ciudad de Chengdu, China, del 29 de septiembre hasta el 1 de octubre próximos, reunirá a un gran número de delegados de todo el mundo:…