El Fondo Monetario Internacional (FMI) lanzó una severa advertencia sobre los riesgos inflacionarios como consecuencia de la subida del precio de los alimentos, en países con elevados consumos y exceso de demanda.
Doce de los más destacados chefs de América Latina, encabezados por el peruano Gastón Acurio, lanzaron hoy la campaña “Latinoamérica tiene salsa”, desde la IV Feria Gastronómica Internacional de Lima, Mistura 2011.
Un grupo de periodistas conversamos con Carmina del Valle, Directora de Ferias Latinoamericanas, a propósito de la historia, el presente y el porvenir deLatin American Food Show (LAFS), exposición de importancia creciente en el sector de los alimentos.
La Ruta Caminos del Vino de La Mancha te invita durante el mes de Septiembre a descubrir su cara más auténtica, su momento álgido, la vendimia. Los viñedos comienzan a teñirse de colores rojizos, mientras las bodegas incrementan su actividad, recolectando y trabajando sobre el fruto que se convertirá, meses después, en el producto estrella del territorio: el vino.
El conocido actor teatral Francisco Valladares ha estrenado la denominada “Calle del Arte”, ubicada en la bodega de crianza de Navarro López Bodegas. El actor de Pilas (Sevilla) firmó su propia barrica y recibió una botella “Jeroboam” –de 3 litros- del interior de la misma y que ha sido premiado como el mejor crianza de la DO Valdepeñas, según los Premios a la Calidad 2011 de la citada institución.
La empresa Queserex, C.B., de Cabeza del Buey (Badajoz) obtuvo el primer premio de la décimo séptima edición de la cata-concurso de Tortas de la Serena organizada en el marco del Salón Ovino.
Un estudio de la University of East London asegura que no es cierto que la famosa taza de café que tomamos nada más levantarnos o después de comer consiga despertarnos, sino que provocaría en nuestro cuerpo un simple efecto placebo.
El sistema alimentario mundial produce productos más elaborados y de menor calidad nutricional, lo que determina un aumento de la obesidad en casi todos los países, y según muchos analistas las economías de mercado, que se basan en el crecimiento, inducen al exceso del consumo pasivo de alimentos.
El pianista y compositor cubano Ignacio Villa (Bola de Nieve) fue recordado en el emblemático restaurante Monseigneur justo en el centenario de su natalicio, en una velada donde la cultura y la gastronomía se dieron la mano para homenajear a uno de los chansonniers más famosos de Cuba.
La Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores sitúa a González Byass en el primer puesto de las bodegas españolas en el top 100 de las mejores del mundo.
Un panel integrado por ocho expertos del sector elegirá la mejor Torta de la Serena de 2011 en la cata-concurso que se celebrará en el marco de la vigésimo sexta edición del Salón Ovino, que contará con la participación de 15 industrias elaboradoras del ámbito geográfico de este sello de calidad.
El grupo bodeguero de referencia en España, H.A. Barceló, ha sido seleccionado como una de las 100 mejores compañías elaboradoras de vino a nivel mundial, concretamente en el puesto 84, por la prestigiosa Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores (WAWWFJ). El ranking 2011 únicamente incorpora 5 bodegas españolas.
