El Campeonato de España de tortillas de patatas tendrá lugar la próxima semana en la XII edición del congreso Lo Mejor de la Gastronomía, que se celebra en Alicante, en una competición que rinde culto al icónico producto español y que se efectúa desde 1999.
Aunque las recetas de pastas son muy fáciles y casi cualquiera puede elaborarlas, muchas veces estas no quedan lo suficientemente suaves o por el contrario muy pegajosas, por lo cual es bueno seguir algunos consejos para asegurarnos de que estén “al dente”.
Para preparar la masa en casa lo único se usa harina común y huevo, o solamente yemas, pues los primeros harán una masa más durita, mientras que los segundos nos permitirán tener una masa más tierna.
Tassimo, la cafetera multibebidas ciento por ciento automática desarrollada por Kraft Foods y Bosch, líderes en la industria de la alimentación y los electrodomésticos respectivamente, abrirá en la madrileña calle Fuencarral la primera tienda del mundo.
Pese a la crisis, hay quien se atreve a producir el jamón más caro del mundo, como es el caso de Arturo Sánchez e Hijos, los cuales han lanzado un jamón de colección cuyas piezas puedan llegar a alcanzar los 4 000 euros cada una.
Los hábitos alimentarios de los padres podrían estar vinculados con la propensión a la diabetes de las hijas, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Nueva Gales del Sur, en Sydney, Australia, publicado por la revista Nature.
Un primer efecto colateral del mediático y difundido rescate de los 33 mineros que permanecieron atrapados durante 70 días en la tercera región fue el aumento en las ventas en otros países de uno de los productos chilenos más conocidos y apreciados en el extranjero: el vino.
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), a través de su club de producto Rutas del Vino de España participará en la próxima celebración del Día Europeo del Enoturismo, una propuesta diseñada por la Red Europea de las Ciudades del Vino (RECEVIN) para lograr una mejor difusión y una homogeneización de los estándares de calidad de las diferentes rutas del vino que existen en Europa.
La Unión Europea (UE) permitirá que once países afectados por fuertes lluvias y poco sol puedan añadir más azúcar o mosto a sus vinos, porque de lo contrario no podrían alcanzar la graduación alcohólica necesaria, informaron fuentes comunitarias.
Havana Club espera colocar 3,6 millones de cajas de su afamado ron en el mercado internacional en 2010, según declaró en rueda de prensa el director de la compañía franco-cubana, Marc Beuve-Mery.
La Comisión Europea (CE) propuso prohibir en la Unión Europea (UE), al menos durante cinco años, la clonación de ganado para producir alimentos, debido a preocupaciones éticas y relativas al bienestar de los animales.
Una tarja de bronce dedicada al denominado Rey de la Langosta, el chef cubano Gilberto Smith Duquesne, fallecido recientemente, fue develada en la sede de la Asociación Culinaria de la capital en el Día de la Cocina Cubana.
La organización no gubernamental Médicos Sin Fronteras (MSF) denunció que la Unión Europea (UE) está donando a los países receptores de ayuda humanitaria alimentos que no cumplen las normas de calidad para circular en el mercado europeo debido a su bajo nivel nutricional.
Los alimentos en el mundo disminuirán en el futuro drásticamente debido al cambio climático, y paradójicamente la producción agrícola será también responsable de esto, pues es responsable de 33 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero, según fuentes de la ONU.
Ferran Adrià quiere abrir el nuevo elBulli a las tecnologías. El chef universal ha firmado un acuerdo de colaboración con Telefónica que incluya la transformación de su restaurante de la Costa Brava, elBulli, que reabrirá en 2014, en un "laboratorio de innovación" que incorporará las nuevas tecnologías.
No hay duda alguna que la comida china es una de las más exquisitas del mundo. En Cuba, la realidad es que los restaurantes del Barrio Chino de La Habana no solo ofrecen la que quizás sea la mejor cocina china del país, sino una de las gastronomías más completa, variada, de calidad y económica que pueda encontrarse en la Isla.
Las exportaciones de vinos chilenos sumaron 153 millones de dólares el pasado agosto, un 19,3% más que en igual mes de 2009, mientras en volumen llegaron a 65 millones de litros, un 0,4% menos, informaron hoy los empresarios del sector.
