El foodtech se convierte en un sofisticado mercado de talento para la industria alimentaria española
Numerosas compañías en España se encuentran en estos momentos definiendo la alimentación del futuro El pasado año se captaron unos f
En un evento con más de 2500 personas, con 40 equipos participantes, el equipo las Majas Grill se llevó el primer lugar en la categoría Paella Gourmet Libre Amateur en el Festival de la Paella XIII que se llevó a cabo en la Ciudad de Saltillo.
Las Majas del Grill conformado por 3 mujeres, Elizabeth García González, de Monclova, Selene Chimal Yépez de Chiapas y Martha Quiroz de Saltillo son las 3 ganadoras del primer lugar. La exquisita paella fue cocinada a la leña y sus ingredientes, pulpo y camarón zarandeado,
Desde 2015, se promulgó la ley de conmemoración de esta fecha, gracias a la iniciativa y el esfuerzo de todos los actores de la industria vitivinícola. La fecha surge con la idea era fomentar la industria del vino e impulsar su reconocimiento a nivel mundial.
Algunos datos asociados al vino en Chile (tomados de la web de El Mostrador.cl)
Pucará acaba de abrir sus puertas en la Plaza de Cataluña de Madrid, (Príncipe de Vergara, 200). Un lugar íntimo y personal que sus propietarios atienden a diario con mimo y cariño para ofrecer un pedacito de Perú en la mesa.
El vino español vuelve a la conquista del mercado de EEUU con la 4ª edición de Spanish Wine Roadshow
La 4ª edición de Spanish Wine RoadShow tendrá lugar el próximo mes de enero de 2024 con la celebración de 3 showrooms en 3 ciudades de la costa este de EEUU en una gira comercial de norte a sur que recorrerá los mercados de Nueva York, Atlanta (Georgia) y Miami (Florida).
En esta temporada de vendimia, algunas noticias son muy desalentadoras. Existen estadísticas que demuestran que se han registrados bajos números de consumo, las ventas de vino se han reducido y los costos de producción han aumentado.
Aún cuando Francia fue el segundo productor de vino a nivel mundial en el año 2022, para este 2023 hay dos novedades que, particularmente, llaman la atención:
La provincia argentina de Mendoza ha sido nombrada Capital Iberoamericana de la Gastronomía y el Vino y como tal, se ha desarrollado un programa asociado con este acontecimiento.
Tu Helado Dominicano es un emprendimiento creado por Helen Estrella, una joven originaria de República Dominicana, y está ubicado en el Bronx de Nueva York.
Los sabores de los helados de este negocio son: coco, batata con coco, ron pasa, chocolate, limón, majarete, bizcocho, habichuela con dulce, aguacate con coco, fresa, café o galleticas, todos ingredientes muy propios de cocina dulce dominicana.
La nueva chocolatería se ubica en pleno centro de la capital alavesa, más concretamente en la calle San Prudencio, y tendrá capacidad para albergar más de 70 personas entre el salón y una amplia terraza
¿Cuál es el precio medioambiental de los peces modificados genéticamente?
Publicado por Patagonia, el libro The new Fish presenta una investigación reveladora y galardonada sobre la industria del salmón de piscifactoria.
Durante el encuentro, conversaron sobre la importancia de la nueva gastronomía, del vino como alimento y su armonización con la gastronomía. Además, destacaron la agenda que posiciona a la provincia en Iberoamérica con su propuesta enogastronómica. Abordaron la importancia de la nueva gastronomía, del vino como alimento y su armonización con la gastronomía. Además, destacaron la agenda que posiciona a la provincia en Iberoamérica con su propuesta enogastronómica.
Se ha hecho el lanzamiento oficial del primer concurso de Chocolate Mexicano de Origen en coordinación con el International Institute of Cacao and Chocolate Tasting y el International Chocolate Awards.
Auténtica, el nuevo evento dedicado a los alimentos y bebidas premium y a la dieta mediterránea, que tendrá lugar en Sevilla los próximos 25 y 26 de septiembre, contará con una gran participación de renombrados cocineros con estrella Michelín, que compartirán las últimas tendencias del sector e impulsarán una nueva conciencia social a través de los mismos alimentos.
La nueva marca de enoturismo Milla de Oro del Vino / Provincia de Valladolid
We're Smart, la referencia culinaria mundial indiscutible en materia de frutas y verduras, entregará sus Premios anuales en un prestigioso evento en directo el próximo 24 de octubre. Habrá premios para el mejor restaurante de verduras del mundo, las mejores chefs de verduras y una selección de innovaciones alimentarias de renombre, sostenibles y saludables. La ceremonia de entrega de premios tendrá lugar en el Théâtre du Vaudeville de Bruselas.
Entrega de premios
El mes de septiembre es complicado. Regresar a la rutina no siempre resulta fácil tras un merecido descanso y los desajustes propios de las vacaciones. Los atascos, el despertador, la vuelta a la oficina, etc. hacen querer alargar las vacaciones. Sin embargo, este momento siempre será más llevadero si durante el almuerzo se puede disfrutar de una deliciosa receta, que recuerde las comidas recientes con los amigos en el lugar de veraneo y haga mucho más agradable el día a día.
