Curiosidades

Distintos tipos de carros de servicio
CARRO AUXILIAR O GUERIDÓN: Los gueridones son mesas auxiliares que se utilizan para el servicio de mesas en restaurantes de categoría. En ellos se depositan las soperas, fuentes y…
Carros de servicio. ¿Los grandes olvidados?
Con la popularización de los servicios plateados o simples en los restaurantes, actualmente el que más abunda en la gastronomía, donde todo viene servido de la cocina, decorado…
Historia de la cuchara y el tenedor
Aunque muchos piensan que una mesa con todos los cubiertos es signo obligado de distinción, cuando se da un servicio hay que tener bien presente los usos que tienen según el tipo de…
Crean impresora para hacer alimentos
El Laboratorio Cornell de Máquinas Creativas inventó una impresora 3-D que no sólo 'imprime' los alimentos, sino que ofrece la opción de crear casi cualquier…
Los doce sabores que acompañarán a los miles de fanáticos en la próxima Copa del Mundo FIFA 2014
Pescados, mariscos, ensopados y otras tantas recetas, serán los platos anfitriones que podrán degustar los más de 600 mil extranjeros que arribarán a Brasil para el pr…
¿Cómo cocinar sin sal?
Controlar la sal que ingerimos es de vital importancia para la salud, ya que mantendremos alejada la peligrosa hipertensión arterial, además de ayudarnos a evitar la temida retenci…
El lenguaje de las Flores
Seductoras son las flores por sus colores, formas, texturas y estilos de composición, por lo que encierran un lenguaje que permite a quien las obsequia expresar sus afectos, sentimientos y…
Cocina: Los secretos de Afrodita
Dicen las antiguas leyendas griegas, que Cronos mató y castró a su padre, el dios Urano, arrojando sus genitales al mar de Cythera, y que de esa espuma surgió desnuda Afrodita…