Redacción Excelencias Gourmet
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Artículos del Autor
La XIII edición de los Premios Calidad Cigales 2023 ya tiene sus vinos ganadores. Salvueros Verdejo, Sinfo Rosado y Roble y Numerus Clausus, lson los vinos Calidad Cigales 2023. Se le entregó al periodista Javier Pérez Andres la Distinción Especial por su trabajo en la promoción de la comarca vitivinícola cigaleña
El cóctel “Por Cuba” del cantinero Dennis Suárez Baró y la tapa “Sabor cubano” del cocinero Yasil Guitart López, ambos del Floridita Varadero, ganaron este sábado el primer premio del 1er Concurso Gastronómico Internacional “Mi bar en Cuba”.
El Cabaret Tropicana, centro emblemático de la capital cubana, acogió durante este fin de semana el 1er Concurso Gastronómico Internacional “Mi bar en Cuba”, convocado por el grupo extrahotelero Palmares.
Mantener una alimentación saludable y equilibrada es uno de los factores imprescindibles para el correcto desarrollo de cualquier ser humano. Por eso, es importante incidir en la necesidad de adquirir hábitos saludables desde edades tempranas.
La Miel de Asturias se comercializa bajo la Identificación Geográfica Protegida desde el pasado año 2022.Este año se ha estrenado en Salón Gourmets presentando sus productos, constituidos por nueve variedades de miel divididas en monoflorales y agrupaciones de flores.
Gold Chef by Manetti se presenta en Salón Gourmets con uno de los productos más curiosos y novedosos de la feria: El oro como algo decorativo y comestible en los platos. Hablamos con ellos para conocer más sobre este elemento.
¿Es la primera vez que venís a Salón Gourmets?
No, es la segunda. Ya vinimos el año pasado y la verdad que ha sido un éxito, sobre todo a nivel de prensa, porque al ser la novedad hemos tenido muchas entrevistas.
El pasado 23 de abril comenzaba la semana grande de la capital hispalense. Sevilla recibía a miles de feriantes dispuestos a disfrutar de su cultura, cante, baile y gastronomía. Una tradición que se lleva celebrando desde 1847 y en la que la Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda adquiere un papel fundamental, pues es la base para elaborar los famosos rebujitos típicos de esta feria.
Ya tenemos a los 5 candidatos para representar a España en el certamen Bocuse d’Or España. Esta edición de los prestigiosos premios se celebrará en Madrid el día 8 de mayo, en la sede central de Makro. El que salga vencedor será el encargado de representar al país en la final europea de Trondheim, el 19 y 20 de marzo del próximo año.
Flávio Bettarello, sobre la gastronomía de Brasil: “Queremos demostrar que estamos en la vanguardia”
Este año, Brasil ha sido invitado de honor en la 36ª edición de la feria de alimentación Salón Gourmets. Allí tuvimos la oportunidad de charlar con Flavio Bettarello, consejero de comercio en la Embajada del país en España, para conocer más sobre su participación y gastronomía.
El primer premio a la versatilidad en Salón Gourmets se lo ha llevado este año Té-Tonic, que presenta un nuevo formato con el que especiar los Gin-Tonics: las bolsas de té, además de una colaboración con el famoso bartender Diego Cabrera, de Salmon Guru. Nos acercamos a su stand y hablamos con Tony Ruán, cofundador de la empresa, para que nos cuente más sobre el proyecto.
La sala Covarrubias del Teatro Nacional se vistió de gala con motivo de la entrega de los Premios Excelencias Cuba 2022, décima edición, que se celebró en el marco de las actividades del 25 aniversario de Grupo Excelencias. Fueron reconocidas personas, proyectos e instituciones que se han destacado por su quehacer y contribución en diversos ámbitos.
Luis Martín Izquierdo, director general de turismo de la Comunidad de Madrid, y Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, han suscrito un protocolo general de actuaciones para la promoción conjunta de la Comunidad de Madrid.
