Redacción Excelencias Gourmet
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A grito de “¡Prost!” y codos hincados, recibió Madrid el Oktoberfest 2024. En esta ocasión, es el Gran Teatro Caixabank Príncipe Pío, el escenario que se torna cual barrio de Baviera donde la cerveza se hace protagonista. El evento, organizado por la cervecera Paulaner, resulta así un homenaje a lo más típico de la gastronomía y cultura alemanas.
¿Quién puede resistirse a esa irresistible combinación de aguacate cremoso, jugo de limón, tomate fresco y chile picante? El guacamole ha sobrevivido desde épocas precolombinas. Desde tacos hasta tostadas, el guacamole ha demostrado que no hay fronteras que se le resistan. Justo este 16 de septiembre celebramos el Día del Guacamole, homenaje a uno de los manjares más icónicos del planeta.
Auténtica Premium Food Fest ha quedado inaugurada este lunes 16 de septiembre en FIBES Sevilla. La ceremonia ha sido encabezada por el Alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, y el Consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco.
La noche del 12 de septiembre un pequeño trozo de Madrid se convirtió en París. Ropa de rayas, boinas, macarons, vino y elegancia en cada rincón se unieron en el Restaurante El Jardín De Arzábal, dentro del Museo Reina Sofía de Madrid, para presentar una nueva línea exclusiva: Emily in Paris & Häagen-Dazs en una Watch Party de la última parte de la cuarta temporada de la serie. Se trata de los sabores Strawberries & Cream y Salted Caramel.
Excelencias Gourmet te propone algunas recetas con champiñones para que puedas disfrutar de una delicia de lo más saludable:
Ese bollo dulce relleno con el que todos hemos soñado de pequeños. La berlinesa es una de las estrellas de la repostería internacional. Su nombre no pasa desapercibido entre berlinesa, bomboloni o krapfen. Son, en realidad, dulces de carnaval, que visten las pastelerías de todo el mundo en cualquier momento del año. ¿Quién querría esperar un año para comer este manjar?
La semana pasada, escribí un artículo donde compartía una selección de 10 platos iberoamericanos que se encuentran entre mis preferidos. Hoy voy a exponer cuáles son mis 10 bebidas favoritas, en un recorrido que abarca diversos países y propuestas para acompañar esos (y muchos otros) platos iberoamericanos.
Para muchos conciliar el sueño resulta toda una hazaña. De ahí que te mostramos algunos alimentos clave para irte a la cama sin preocupaciones por el insomnio.
Los jelly shots o chupitos americanos son cócteles en forma de gelatina que se toman de un solo bocado. Preparados a base de alcohol, gelificante y el preparado de cóctel que más guste, esta divertida forma de tomar la copa más gourmet se está popularizando en restaurantes y eventos como las bodas o fiestas de amigos.
Del 10 al 12 de marzo de 2025, IFEMA Madrid abrirá las puertas a la novena edición de HIP – Horeca Professional Expo –, uno de los eventos más grandes dedicados a la innovación en el sector de la hostelería y restauración.
Suiza lo ha vuelto a hacer. Una vez más la nación europea ha marcado un nuevo hito en la historia del cacao. Después de conquistar al mundo con el exquisito equilibrio de sabores y texturas de sus bombones y tabletas de chocolates, ahora ha diseñado una técnica innovadora para fabricar esta joya dulce a partir del uso completo del fruto. En el Día internacional del chocolate, te contamos más detalles.
Cuando este 12 de septiembre, Netflix desbloquee la segunda parte de la cuarta temporada de Emily in Paris, se acabará la incertidumbre en torno a la estrella Michelin del joven chef Gabriel. Chasco o intuición hecha verdad, lo cierto es que para muchos de los seguidores de la exitosa serie estadounidense, la entrega de 2024 ha sido un guiño constante a los desafíos y secretos de la alta cocina.
