Redacción Excelencias Gourmet
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Artículos del Autor
The Golden Vines® 2024 se entregaron en Madrid con las españolas Vega Sicilia y Familia Torres en el palmarés.
La Explanada de la Costa Verde, circuito de playas, en Magdalena del Mar, será la sede de la nueva edición en Lima de la prestigiosa feria gastronómica Perú Mucho Gusto, que este año contará con más de 150 expositores que ofrecerán platos y productos de todas las regiones del Perú, del jueves 31 de octubre al domingo 3 de noviembre.
El Día Internacional del Chef es una fecha para recordar, porque refleja la evolución que ha experimentado la gastronomía en los últimos años, con una creciente apreciación por la cocina profesional y la consideración de la gastronomía como una forma de arte.
"Descubrir, conocer, viajar, compartir, disfrutar"
"El vino ni solo, ni a solas"
"Mientras más sé de vino, el vino me sabe mejor"
"Por el placer por la vida, por el amor y la alegría"
Estas son algunas frases que en 22 años de cultura del vino en Ecuador, han acompañado la difusión de esta maravillosa bebida en el país.
Durante la última jornada de la feria Auténtica Premium Food Fest 2024, y dando seguimiento al Manifiesto de la Nueva Gastronomía del Siglo XXI, las 17 Academias Nacionales que actualmente integran la AIBG, firmaron un “Manifiesto Universal de la Gastronomía Sostenible”.
El chile en nogada, un platillo emblemático que ha dado la vuelta al mundo. Es un platillo de temporada, además de encontrarlo en los meses de julio y agosto, en septiembre nunca puede faltar. La cocinera Rita Sánchez nos enseña como prepararlo
La ciudad china de Yantai acogerá en junio del 2025 la Cumbre Mundial de OMET sobre EnoGastroTurismo Responsable.
El XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet concluyó en la tarde del jueves 26 de septiembre con un exitoso cierre. Durante dos días el evento contó con una variedad de actividades como talleres, con la presencia de más de 30 expertos internacionales provenientes de países como España, Italia, República Dominicana, México y Cuba.
Durante la presentación de Bodegas Torres en el XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, Gladis Maridolis Díaz, destacó la innovación, tradición y compromiso con la sostenibilidad de Bodegas Torres. Además comentó que han reducido sus emisiones de CO2 y promueven la viticultura regenerativa para combatir el cambio climático.
En el el marco del XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, Gian Paolo Laurito, Chef Ejecutivo de Blue Diamond impartió la Master Class “La influencia de la comida árabe en la comida italiana”.
Durante la última jornada del XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, el chef Emilio Martín, junto a Julio Valles Rojo, protagonizaron un show cooking de postres árabes
La primera jornada del XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, dedicado a la "Influencia de la gastronomía árabe en la cocina hispanoamericana", se celebró este 25 de septiembre en La Habana, con una notable participación de expertos internacionales. Más de treinta expertos gastronómicos, embajadores, representantes de entidades cubanas y extranjeras, y miembros del Ministerio de Turismo, entre otros, participaron en esta jornada.
