Redacción Excelencias Gourmet
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Artículos del Autor
La chicha es la bebida de maíz argentina más antigua. Aunque su consumo se asocia sobre todo a festividades tradicionales, sigue siendo símbolo de identidad y memoria cultural en la región andina.
El fuego amenaza los viñedos de Ourense y pone en riesgo su identidad vitivinícola. Apostar por el vino de la provincia no es solo un gesto de disfrute, sino la manera más directa de apoyar a sus bodegas y viticultores en un momento crítico.
Con este calor, lo que apetece comer son platos refrescantes y que no nos conlleve mucho tiempo en la cocina entre fogones. Aquí te dejamos 3 ideas fáciles para tu menú.
Yantai acoge la II Cumbre Mundial OMET de Enoturismo Responsable, un evento que busca posicionar a la ciudad como referente global en enoturismo sostenible.
Costa Rica marca un hito en la historia de su gastronomía: nace la primera Certificación Profesional en Gastronomía Sostenible del país,
Que San Fermín es una de las mejores fiestas de toda España no es un secreto. Habitantes de cada rincón del país - y muchos del mundo- se movilizan durante meses para llegar a Pamplona cada año en estas fechas. Deja apuntada la fecha: entre el 6 y el 14 de julio.
Durante los últimos 15 años, la cocina iberoamericana ha protagonizado una evolución vertiginosa que la ha llevado a ocupar un lugar destacado en la alta cocina mundial. Y pocos ejemplos lo ilustran mejor que la reciente publicación de la prestigiosa lista de The World’s 50 Best Restaurants 2025.
Estela Hojaldre comparte con Excelencias Gourmet, la receta de milhojas de hojaldre y crema pastelera, y nos cuenta qué distingue a sus hojaldres
La Cumbre Mundial OMET del Enoturismo Responsable 2025 se celebrará en la maravillosa ciudad de Yantai, del 2 al 5 de julio.
Con el objetivo de posicionar a Querétaro como un referente nacional e internacional en turismo gastronómico, enogastronómico y agroturístico sostenible, la Secretaría de Turismo del estado anunció la realización del Seminario Internacional de Destinos de Turismo Gastronómico, Enogastronómico y Agroturístico Sostenibles, que se llevará a cabo los días 27 y 28 de junio de 2025.
En esta nueva entrega, Natacha Cocina nos invita a viajar sin necesidad de hacer las valijas. Esta vez, el destino es Grecia, tierra de historia milenaria, cielos turquesa y una gastronomía que cautiva por sus aromas, su colorido y su sabor inconfundible. El plato elegido para esta travesía es uno de los íconos de la cocina griega: la Musaka.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) firmó un convenio marco de colaboración con la Academia Hispanoamericana de Doctores (AHD).
