Redacción Excelencias Gourmet
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Artículos del Autor
Históricamente, los restaurantes más conocidos y más populares de nuestro país, se han mantenido a lo largo de los años en manos de la misma familia, que ha garantizado la continuidad y sobre todo, los estándares de calidad alcanzados por los antecesores.
La embajada de Bolivia en Cuba organizó una exclusiva degustación de productos nacionales tras la suspensión de la Feria Internacional de La Habana. Este evento, encabezado por la embajadora Yeshika Rosario Crespo Velásquez, fue una respuesta a los daños causados por el huracán Rafael en el recinto ferial, que impidieron la celebración del Día Nacional de Bolivia en la feria.
El Perú ha recibido en estos días a 2,500 periodistas extranjeros acreditados y 1’800,000 turistas, según las proyecciones del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, MINCETUR. Este flujo representa más de la mitad (51.4%) del total de turistas que ingresarán al Perú durante este año 2024.
Nuestros restaurantes estrellados están con los cupos completos y listas de espera crecientes. Obviamente, las reservas se hicieron con extremada discreción y antelación.
Las 17 Academias Nacionales de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), se han reunido para designar a los nominados para los III Galardones Iberoamericanos de Gastronomía, que se entregarán el próximo 25 de noviembre.
Durante el XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, Excelencias Gourmet tuvo la oportunidad de conversar con Rubén Martín, vicepresidente de la Asociación Vallisoletana de Micología, quien explicó la presencia de la asociación en el concurso de pinchos y tapas de Valladolid. Según Martín, esta participación fue el resultado de un convenio con el Ayuntamiento de Valladolid, que colabora en las exposiciones de la asociación.
El restaurante catalán encabeza la lista Tripadvisor de su región
Donald de Ridder y Kenn Van Roy son dos profesionales de la restauración de alto nivel. Autodidactas y conocedores del oficio. Conjuntamente con un equipo muy bien formado, trabajan en sus fogones materias primas de calidad certificada, consiguiendo una gastronomía digna de un establecimiento con estrellas Michelin y con soles REPSOL. Estamos seguros, que estas, a no tardar, las lucirán, por méritos propios.
Antes de viajar te has preguntado ¿Qué pasa si tengo un accidente? ¿hay en los hoteles, restaurantes o transportes el equipamiento y las personas capacitadas?
Hace unos días, se celebró una gala para conmemorar el XX Aniversario de los Premios Excelencias. Unos premios que han vivido muy de cerca la escena turística y gastronómica de Iberoamérica de las últimas dos décadas.Ya se ha abierto la convocatoria de los Premios Excelencias 2024, que se entregarán, como cada año, en la próxima edición de la Feria Internacional de Turismo (Fitur).
Están abiertas las candidaturas para los Premios Excelencias 2024. Envía tu proyecto antes del 5 de diciembre de 2024.
Tal es la relevancia que ha adquirido la gastronomía en el mundo, que la UCCI ha decidido dedicar la última edición de su revista “Ciudades Iberoamericanas”, al turismo gastronómico. Es “un proyecto que busca visibilizar las 29 cocinas UCCI, sus rutas gastronómicas, el talento de su gente y las técnicas de innovación y sostenibilidad con las que Iberoamérica trabaja sus materias primas”.
En una ceremonia cargada de emoción, el Grupo Excelencias celebró el pasado 29 de octubre el vigésimo aniversario de los Premios Excelencias, reuniendo a personalidades de diversos sectores. En esta ocasión no se entregaron nuevos galardones; en su lugar se entregó el emblemático diamante de los Premios Excelencias a todos los asistentes y se rindió homenaje a los premiados de las dos últimas décadas
El mercado internacional de alimentos saludables sigue creciendo, y Perú no se detiene. Gracias a la articulación comercial promovida por Agromercado, entidad adscrita al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), la Cooperativa Agraria Warmi Tarpuy de Apurímac embarcó 20 toneladas de quinua orgánica y una tonelada de chía a Italia, fortaleciendo su presencia en mercados europeos.
