Maria Carrasco Lloria

La gastronomía española aporta el 27% del PIB, lidera exportaciones agroalimentarias y destaca en turismo enogastronómico y sostenibilidad.

jugo de la caña dulce que vuelve locos a los paladares venezolanos

La tripleta, icónico sándwich puertorriqueño, combina tres carnes, pan crujiente y especias locales, representando tradición y sabor boricua único.

Los destinos gastronómicos de 2025 destacan a Jeonju, Dubái, Lima y España, fusionando tradición, innovación y experiencias únicas de sabor.

Bebidas azucaradas vinculadas a diabetes y accidentes cardiovasculares, según estudios que destacan su impacto global y la necesidad de medidas.

Atún rojo de 276 kilos vendido por 1,28 millones de euros en Tokyo, destacando en la tradicional subasta de Año Nuevo como símbolo de calidad y lujo.

Los posos de café, transformados en biocarbón, emergen como material sostenible para la construcción, reduciendo el impacto ambiental del hormigón.

Producir el mejor café del mundo y tenerlo son dos términos muy distintos. El café de especialidad está en auge por todo el mundo, pero Asia se está encabezando con Japón y Corea del Sur como abanderados del mejor café del mundo gracias a su participación en subastas de café.