Redacción Excelencias Gourmet
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Artículos del Autor
El mítico compositor de música clásica Giuseppe Verdi decía que "el café es un bálsamo para el corazón y para el espíritu". Los días de tantas personas se erigen alrededor de tazas de café aquí y allá, a una hora y a otra también, pues como la música, muchos no pueden vivir sin él.
La fruta deshidratada es una increíble fuente de minerales para nuestro organismo. Hoy se aprovechan minerales como el calcio, potasio, hierro, magnesio y la muy beneficiosa fibra alimentaria, que favorece el sistema digestivo, cardiovascular e inmunológico.
El próximo 9 de octubre, volverá la final de los Premios de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, por vigesimoprimera vez, impulsados, una vez más, por la Diputación Provincial de Jaén. El evento tendrá lugar en el marco del reconocido congreso gastronómico San Sebastián Gastronomika.
El Concurso Albariño Rías Baixas de la Añada 2024 celebró este domingo su ceremonia de premiación en la ciudad de Cambados.
El mayor evento para el comercio internacional de frutas y hortalizas, Fruit Attraction llegará en su edición 16 al recinto ferial de Madrid IFEMA durante los días 8, 9 y 10 de octubre próximos.
Hoy la popular expresión española significará algo más que asombro o disgusto. Y es que este 5 de agosto el mundo celebra el Día de las Ostras, el marisco que se ha colado en el argot popular español, pero más que eso, en las cocinas tradicionales y de vanguardia de todo el orbe. Se trata de uno de los alimentos más apreciados y antiguos, un manjar exquisito y una fuente de valiosos nutrientes.
La historia del vino entrelaza fascinantes episodios de la humanidad donde es notable y multifacética la influencia de Inglaterra hasta la actualidad. El vino ha sido una constante en la historia humana, siendo una fuente de celebración, consuelo y a veces, resistencia.
Comer fruta es, en gran medida, lo que marca si estamos sanos gracias a la alimentación que mantenemos. Para muchas personas alrededor del mundo, si no se come fruta, es un día perdido y si no se come al menos una pieza después de comer, no se ha comido. En Iberoamérica, eso es bien sabido, pues es la región donde mejor fruta se cultiva. Así, no es de extrañar que algunos de los principales mercados a nivel internacional pongan a las frutas como pieza central.
El pasado 3 de agosto, se celebró la décima edición del Concurso de Espetos de la Costa del Sol, en Torremolinos, Málaga.
La temporada estival es una de las épocas preferidas del año; sin embargo, durante estos meses es necesario hidratarse adecuadamente y protegerse del sol, pues al transpirar, se eliminan sales minerales que son imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ha presentado el pasado 24 de julio el libro “El yogur en la gastronomía del siglo XXI”; una obra en la que se hace un repaso por la historia del yogur y su proceso de elaboración, para dar paso a los aspectos nutricionales y su importancia para la salud.
Las Olimpiadas París 2024 serán un hito para la gastronomía francesa y a la vez el mayor reto en la historia de las cocinas de citas deportivas.
