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El cambio climático provocará guerras por alimentos
Los conflictos por la escasez de agua y alimentos y los flujos migratorios derivados de los problemas medioambientales podrían provocar innumerables conflictos sociales e incluso entre países, según se deriva de un estudio realizado por varias universidades europeas y asiáticas. El libro, titulado Global Warming and Climate Change, es resultado de la investigación desarrollada por la red de universidades Europa-Asia (ASEM)- propone una visión de escenarios posibles en función de la situación medioambiental actual y de sus perspectivas de evolución.
Lanzan la primera leche gourmet de España
Con una historia de más de 65 años de vida, y con más de 950 vacas en su granja de Madrid, Los Combos es una empresa que se mantiene joven, con energía y con ganas de seguir apostando por un público que busca confianza y alta calidad, por lo cual se ha decidido a lanzar nada menos que una leche “gourmet”.
Los vinos de alta calidad juegan a la Bolsa
Una nueva forma de invertir y ganar dinero se ha puesto de moda en los últimos años en los fondos de inversión, la de poner dinero a riesgo en los vinos de alta calidad.
Leche condensada, un alimento nutritivo pero de consumo mesurado
La leche condensada es de color amarillento, sabor muy dulce, olor delicado y consistencia semilíquida, sin llegar a ser demasiado viscosa. Para elaborarla, se elimina gran parte del agua que contiene la leche y se agrega una elevada proporción de azúcares, que actúan como conservantes, en un proceso que incluso puede realizarse en casa.
El consumo de aceite de oliva virgen en la dieta mediterránea protege de enfermedades cardiovasculares
Un trabajo del Instituto Municipal de Investigación Médica (IMIM)-Hospital del Mar de Barcelona constata que la ingesta en el contexto de una dieta mediterránea de aceite de oliva virgen, con un alto contenido en polifenoles, es beneficioso para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Publicada en "The Faseb Journal", esta investigación demuestra que los polifenoles, enzimas conocidas por sus propiedades antioxidantes, son responsables de cambios en la expresión génica.
Ron Barceló Imperial estrena una nueva imagen
El Ron Barceló Imperial comenzó el 2010 estrenando un nuevo look que potencia su imagen premium. Se trata de un nuevo estuche que abraza y viste la singular botella, sin cubrirla del todo, dejando ver su poderoso y característico color ámbar.
Una lista de diez alimentos que con más frecuencia causan intoxicaciones alimentarias e incluso dada su gravedad pueden causar la muerte ha sido publicada por la conocida revista Tim, la cual los ha calificado como “los más peligrosos” de la gastronomía internacional.
América Latina aspira a convertirse en la mayor proveedora de alimentos del mundo
América Latina se convertirá en la gran proveedora de alimentos en el mundo y México está llamado a jugar un papel muy importante por su ubicación geográfica privilegiada y sus recursos, según afirmó a la prensa el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de ese país, Francisco Mayorga.
Australia se prepara para reemplazar vinos de chilenos
La posibilidad de un déficit en la entrega de vinos chilenos a sus clientes importadores - sobre todo Estados Unidos a los que los envíos suman mas de 250 millones de dólares - alienta esperanzas de otros productores del mundo, como es el caso de Australia. Según un artículo publicado por el periódico The Sidney Morning Herald, en su sección BusinessDay, el terremoto que ha afectado a la industria del vino previamente robusta de Chile ha proporcionado una rara oportunidad para mucho vino australiano que languidece en bodegas sin salida.
Gana Chile Concurso Internacional Habanosommelier
El sommelier chileno Philip Ili conquistó el Concurso Internacional Habanosommelier -en su novena edición-, considerada una de las actividades más importantes del XII Festival del Habano, que esta vez atrajo a representantes de España, Emiratos Árabes Unidos, Reino Unido, Bulgaria, Bélgica, Alemania y Cuba.
El Hatuey de la cerveza cubana
Cuando se mira la etiqueta actual de la cerveza Hatuey es imposible que se pueda engañar a la vista de cualquier estudioso de la historia de Cuba o una persona con los conocimientos básicos de los indios que habitaron a Cuba antes y durante la Conquista.
Miguel Torres lanza en China la cadena Everwines
Miguel Torres ha abierto en la ciudad china de Chengdu dos tiendas de venta de vinos con la marca Everwines. Próximamente abrirá un tercer centro en Shanghai y lanzará la tienda de venta online everwines.com.
El helado es probablemente uno de los postres que más gustan a todo el mundo. Existe la falsa creencia de que es difícil de hacer en casa. Es el momento de demostrar que es más fácil de lo que parece y que no es necesario disponer de ninguna máquina especial, ni añadirle ningún tipo de estabilizante.
Amantes de los habanos acceden a sus mejores joyas
A 805 mil euros llegó el monto total de la subasta de seis lotes de puros Premium cubanos durante el cierre del XII Festival del Habano, al que asistieron 1 800 personas de 70 países. De los lotes subastados el más significativo fue el número 6, Humidor Cohiba, realizado por el artesano cubano José Ernesto Aguilera, con dos torres y 350 habanos, incluyendo los más emblemáticos Cohiba, como los novedosos BHK (Behike). Esta pieza de colección la llevó el español Javier Estadés por 400 mil euros.