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Con el fin de reforzar la promoción de España como destino gastronómico en el ámbito internacional, la Real Academia de Gastronomía (RAG) y el Instituto de Turismo de España (TURESPAÑA) han firmado un acuerdo de colaboración. Este convenio, con vigencia de dos años prorrogable por otros dos años más, será el paraguas bajo el que ambas instituciones desarrollarán de forma compartida acciones de marketing y promoción de la gastronomía española como uno de los principales atractivos turísticos del país.

La capital del Principado de Asturias es la nueva Capital Española de la Gastronomía 2024. Bajo su lema «La cocina que conquista» ofrece los tesoros de su atractiva cocina: la fabada, la sidra, las carnes, los pescados y el marisco del Cantábrico, los quesos y los postres son símbolos de su excelencia gastronómica. Cocina Cabal Situada en la calle Suárez de la Riva, en pleno centro de Oviedo, Cocina Cabal ofrece platos de la gastronomía mediterránea que lo han llevado a estar entre los recomendados de la Guía Michelín y la Guía Repsol.

Nestlé, de la mano de Garden Gourmet, lanza nuevamente Voie Gras, la alternativa plant-based al foie gras que revolucionó los lineales en España la pasada Navidad. Al igual que en las fiestas del año pasado, Voie Gras vuelve a las tiendas en edición limitada, pero aumentando la producción. Este año, el producto se comercializa de nuevo en España y, además, se incorpora el mercado francés, belga y holandés.

Si se acerca alguna celebración o simplemente el espíritu navideño te lleva a querer preparar un pastel con tus propias manos, esta receta te permitirá realizar uno fácil y rápido. Ingredientes:

Tras la celebración de la Gala de la Guía Michelin este martes en Barcelona, Javier Aranda renueva su Estrella Michelín de la mano de su restaurante Gaytán. Este galardón lo ha mantenido desde 2016, año en el que abrió Gaytán, lo que supone el reconocimiento durante ocho años consecutivos del restaurante, posicionándolo en la élite de la gastronomía.

 Tío Pepe Challenge es un concurso internacional de coctelería con el que bartenders retan su creatividad y proponen el diseño de cócteles rompedores elaborados con cualquier tipología de vino o espirituoso de Jerez.

FOTO: Raúl Campillo, ganador de la pasada edición, preparando su plato en la final del Premio Promesas 2023. Le Cordon Bleu Madrid ha dado a conocer la lista de los 50 jóvenes seleccionados que participarán en la XII edición del Premio Promesas de la alta cocina. En el prestigioso certamen nacional participan los alumnos de cocina seleccionados procedentes de 28 escuelas repartidas en 21 provincias de todo el territorio.

Mex es, según describen en su página web, la explosión perfecta del sabor canalla del tequila y la suavidad de la crema la cual puede ser de varios sabores como fresas, maarcuyá o mango. "La unión entre la osadía y la delicadeza", describen. Respaldada por auténtico tequila mexicano certificado por el Consejo Regulador del Tequila, MEX ha cautivado ya a numerosos paladares en más de 20 países.

Bajo la dirección gastronómica de Paolo Casagrande, el restaurante de Calpe obtiene la reconocida distinción de la Guía Michelin 2024. Con una propuesta de alta cocina mediterránea y una marcada influencia italiana, Orobianco también es referente por sus altos estándares en sala, su propuesta de coctelería y sus impresionantes vistas.

Del 8 al 10 de diciembre, la villa de Trinidad, al centro de Cuna, acogerá el primer Festival de La Canchánchara, Tradición y Cultura, como preámbulo de las celebraciones por los 510 años de la tercera villa fundada por los colonizadores españoles en Cuba.

En la búsqueda de la excelencia culinaria en Argentina, la legendaria Guía MICHELIN desembarcó por primera vez en el país. La prestigiosa empresa de neumáticos que desde 1900 creó su emblemática guía gastronómica anunció 7 restaurantes de Buenos Aires y Mendoza ganadores de estrellas Michelín y 71 menciones de acuerdo a sus históricos criterios esenciales, entre las que se encuentran 7 estrellas verdes y 7 Bib Gourmand (por su relación precio calidad).

La gala de la Guía Michelin se ha celebrado esta jornada en Barcelona, en el Auditorio Fórum del Centro de Convenciones Internacional de la ciudad condal. En el esperado reparto de galardones nacionales ha habido sorpresas: dos restaurantes con tres estrellas Michelin, solo uno con dos estrellas y 31 con un estrella.

Al frente de las cocinas está Tomos Parry, un apasionado de la gastronomía española. Su primer restaurante, en la capital británica, Brat está inspirado en los asadores vascos y el rodaballo a la parrilla, es su plato estrella.