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Ya se conocen los finalistas de Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó de la próxima edición de Madrid Fusión Alimentos de España. El reconocimiento ha impulsado, desde su creación en 2003, a jóvenes chefs talentosos como Dabiz Muñoz y Ricard Camarena, que hoy ostentan estrellas Michelin. En esta ocasión son 12 los candidatos que se disputan el lauro que premia a la creatividad y excelencia de la cocina española, a entregarse el 29 de enero de 2025. 

Buscasetas 2024 Tierra de Sabor detallan las Jornadas Gastro-Micológicas de Castilla y León en su vigésima tercera edición entre el 1 y el 17 de noviembre. Se fijan en el calendario como un importante evento gourmet de colaboración entre las comunidades autónomas de Castilla y León y la Comunidad de Madrid. Participarán 165 restaurantes de ambas regiones, ofreciendo platos y menús cocinados con setas autóctonas.

La vigésima edición del Salón del Vino y la Gastronomía inició este lunes en el Palacio de Congresos de Torremolinos, Málaga, España, una cita esencial para el sector gourmet de España que en esta ocasión celebra los 30 años de trayectoria de la firma organizadora, Distribuciones Narbona Solís. 

La séptima edición del prestigioso certamen internacional especializado en atún rojo Chef Balfegó coronó a la chef salmantina Paula Gutiérrez. Se trata de la primera ocasión en que una mujer se alza con el lauro.

Restan pocos días para que Valencia celebre la primera década de existencia de su festival gastronómico más icónico: Gastrónoma. Del 10 al 12 de noviembre tendrá lugar esta cita bajo el lema neXt. Los detalles de la nueva edición fueron presentados este lunes en conferencia de prensa en Caixa Forum de la Ciudad de las Artes y las Ciencias.

Como parte del vigésimo primer aniversario de la convención ecuatoriana Banana Time transcurrió en la ciudad de Guayaquil un concurso culinario en favor de la innovación alrededor de la fruta. El certamen fue liderado por jóvenes talentos de la gastronomía local quienes realizaron ingeniosas versiones para transformar este fruto en platos realizados en menos de treinta minutos. 

Desde este domingo y durante la jornada de lunes, Barcelona recibe la primera edición de Meat Xperience, una iniciativa internacional referente para carnicerías, charcuterías y pollerías. Ahora hace su aterrizaje en España reuniendo a más de 4.000 profesionales y entusiastas de la carne.

Celebrado en Madrid el Córdoba Day para homenajear a una de las joyas argentinas por excelencia: la provincia de Córdoba. El evento presentó a Córdoba con todas sus oportunidades y cualidades, entre ellos su gastronomía

Otra fiesta para la gastronomía peruana se celebra desde este sábado en Lima.  El Festival FILO Criollo 2024 tendrá lugar en el Parque de la Exposición, organizado por LATAM Perú en colaboración con FILO Criollo. Bajo el lema “Los sabores del Perú nos inspiran a volar” reunirá a más de 7,000 asistentes alrededor de una experiencia culinaria y cultural que rinde homenaje a platos tradicionales de la cocina criolla con enfoque sostenible.

Hoy inicia en la capital española el

Una vez pasada la gala de The World's 50 Best Bars, ya solo queda disfrutar del final de la Madrid Cocktail Week que se ha instalado en la capital española desde el pasado 18 de octubre y que finaliza con la semana el domingo 27. Esta es la última oportunidad para sumergirse en el mundo de los cócteles de autor, de los sabores exóticos y de la reinvención de los más clásicos, de la mano de bartenders profesionales de todo