El próximo 4 de diciembre, Oviedo, la actual capital española de la gastronomía 2023, acogerá una cita histórica para la gastronomía española y sobre todo de la ciudad: diez de sus chefs más prestigiosos protagonizarán un evento solidario organizado por la Asociación Fomento de la Cocina Asturiana.
En la lista figuran los nombres de Ferrán Adrià, Joan Roca, Martín Berasategui, José Andrés, Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz, Karlos Arguiñano y Hilario Arbelaitz.
La celebración es parte de las actividades de la capitalidad gastronómica que Oviedo ostenta en 2024, destacando la gastronomía como un motor de atracción turística. Lara Martínez, viceconsejera de Turismo, subrayó la relevancia del evento: "Es un momento histórico que refuerza el posicionamiento de Asturias como destino gastronómico por excelencia".
Por su parte, Pedro Morán, representante de Fomento de la Cocina Asturiana, destacó la singularidad del encuentro: “Nunca antes se había reunido a una lista tan representativa de los grandes nombres que han llevado la cocina española al más alto nivel”.
La dinámica del encuentro incluirá una mesa redonda en el Auditorio Príncipe Felipe, que tiene como propósito compartir experiencias, visiones y aprendizajes de los consagrados chefs y una cena homenaje en el restaurante Deloya Latores, con un menú exclusivo diseñado para reconocer la innovación y creatividad de estas figuras para la consolidación del prestigio mundial de la gastronomía española.
Durante la cita se subastarán chaquetillas firmadas por los chefs y otros objetos exclusivos y los fondos recaudados se destinarán a la ONG World Central Kitchen, dirigida por José Andrés, con una activa labor durante la reciente DANA en el sureste de España.
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