Recetas
Con la llegada de los meses más fríos, el cuerpo pide alimentos para entrar en calor. Y es que más allá de abrigarnos bien, lo que comemos es una herramienta clave para enfrentar esta época con…
Aunque cuenta la leyenda que no es más que un “postre accidentado”, hoy el panettone deviene uno de los regalos de azúcar imprescindibles en Navidad. No importa si es en Italia, Brasil o México…
En España no hay casa donde cuando llega el invierno se coma un buen guiso. Muchas de sus recetas han pasado de generación en generación, encarnando historias y tradiciones. Pero lo mejor, además de…
La globalización gastronómica es una situación tan común que a todos los manteles del mundo ha llegado Acción de Gracias. Aún quedan un par de días por delante para celebrar el día más estadounidense…
Como días hay para todo y hoy no es menos, bienvenido el Día de la Bienvenida, este 21 de noviembre. La comida es lo que utilizamos las personas generalmente para celebrar la vida en gran cantidad de…
La viche es mucho más que un plato. La receta deviene uno de los mejores símbolos de la identidad cultural y natural de la provincia de Manabí y de la gastronomía ecuatoriana. Su aroma y sabor…
El ir y venir es siempre motivo de mestizaje. La cultura, las lenguas, las tradiciones y la gastronomía se reinventan tomando de una y otra región. El mismo fenómeno fue el punto de partida de la…
A veces no es necesario llevarse el fuego a la boca para notarla arder. Eso bien lo sabemos quienes alguna vez hemos sentido los efectos del picante, tan común en países como México o Perú. Aunque no…