5030 A. Chuck / AgujaB. Ribs / CostillasC. Loin / LomoD. Sirloin / SolomilloE. Rump / GrupaF. Round / CuartosG. Brisket / FaldaH. Foreshank / AntebrazoI. Plate / FaldaJ. Flank / MatambreK. Hind shank / Codillo posterior