GastroCanarias 2024 inauguró este 21 de mayo su más reciente edición en el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife con 217 módluos y más de 90 empresas.
El 9º Salón Gastronómico de Canarias- GastroCanarias 2024 se constituye como la feria más importante del sector en el Archipiélago y estará en desarrollo hasta el venidero 23 de mayo.
Estuvieron presentes en la inauguración la presidenta del Cabildo de Tenerife, Rosa Dávila, el vicepresidente y consejero de Turismo, Lope Afonso, el alcalde de Santa Cruz de Tenerife, José Manuel Bermúdez, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, y el presidente del Cabildo de Lanzarote y La Graciosa, Oswaldo Betancort.
Este año, La Graciosa, es la invitada especial y cuenta con un espacio destacado dentro del stand central de la “Gran Nave” que será ocupado por el Cabildo de Lanzarote y La Graciosa.
Participan en esta edición empresas del sector cárnico y pesquero, los lácteos, bebidas, repostería, helados, materias primas de cocina mediterránea y del mundo, alimentos congelados, menaje, parrillas, climatización, textil, cultivo hidropónico, limpieza, equipamiento doméstico y profesional para cocinas, material de un solo uso sostenible, inteligencia artificial y todo tipo de soluciones foodtech para optimizar la gestión de un establecimiento.
Una jornada de premios
En el marco de esta primera jornada se desarrolló la 18ª edición del Campeonato de Canarias de Cocina GastroCanarias 2024. Los diez concursantes del certamen debía emplear la merluza de La Graciosa como ingrediente principal de sus elaboraciones, las cuales debieron ser preparadas en 135 minutos.
Al filo de la tarde, Guillermo García, se proclamó ganador del 18º Campeonato de Canarias de Cocina GastroCanarias 2024 Gran Premio Cabildo de Tenerife.
Por otra parte, tuvo lugar el 5to Campeonato de Canarias Absoluto de Pizza Gastro Canarias 2024 Gran Premio. Los ganadores fueron: Gero Sciangula (clásica); Leonardo Primón, del restaurante Delizia (en la categoría napolitana y premio de diseño).
El segundo campeonato de Canarias de Tapas GastroCanarias 2024 Gran Premios Makro y el noveno campeonato de cocina de jóvenes cocineros y cocineras de Canarias GastroCanarias, Gran Premio Binter “La cocina verde” desarrollaron sus semifinales.