Este jueves 4 de julio, se inaugurará el Primer Congreso Anual de Empresarios Gastronómicos, enfocado en la sostenibilidad y el crecimiento de los negocios del sector, abarcando desde prácticas ecológicas hasta innovaciones tecnológicas y estrategias de marketing.
El evento se llevará a cabo en el marco de GASTROMAQ PERU, 9° Feria de proveedores para el sector gastronómico y hotelero, del 4 al 7 de julio en Villa Complejo Ferial. En simultáneo:
EXPHOTEL / EXPOCLEAN / ALIMENTOS EN PERÚ / PACKPYMES
Temáticas del congreso:
- Sostenibilidad: La implementación de prácticas sostenibles es esencial para la longevidad y el éxito en la industria gastronómica. El congreso ofrecerá sesiones sobre cómo reducir el impacto ambiental y promover la responsabilidad social en los negocios gastronómicos.
- Innovación Tecnológica: La tecnología juega un papel crucial en la modernización de la gastronomía. Se presentarán herramientas digitales y soluciones innovadoras que mejoran la eficiencia operativa y contribuyen a la sostenibilidad.
- Marketing y Conocimiento del Consumidor: En un mundo donde las preferencias del consumidor están en constante cambio, es vital entender estas dinámicas. Se explorarán estrategias de marketing que no solo atraen clientes, sino que también fomentan la fidelidad a través de prácticas sostenibles.
Destacados Ponentes y Estudios de Caso
El congreso contará con la participación de expertos reconocidos como Luiggi Castagnino, Celso Sotomarino y Bernardo Portugal. Estos profesionales compartirán sus conocimientos y casos de éxito en la implementación de estrategias sostenibles y tecnológicas. Los asistentes podrán aprender de sus experiencias y aplicar estos conocimientos a sus propios negocios.
Educación y Crecimiento Sostenible
La educación es clave para la implementación efectiva de prácticas sostenibles.
El congreso ofrecerá sesiones educativas sobre cómo incorporar la sostenibilidad en todos los aspectos del negocio, desde la cadena de suministro hasta la experiencia del cliente. Además, se discutirán las últimas tendencias en marketing digital y cómo utilizarlas para promover negocios responsables.
Organizado por Networking Gastronómico, empresa fundada por José Collazos, experto en marketing gastronómico, y docente en el Instituto Le Cordon Bleu y otras instituciones educativas.