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El bizcocho es una receta que muchos recordarán de su infancia y otros quizás quieran incluir en el menú para los más pequeños del hogar, y por qué no, para ofrecer a nuestros amigos y visitas.
Si bien te hemos ofrecido otras recetas como el bizcocho de chocolate con mousse de café aromatizado al ron, el bizcocho tres leches y otra receta para hacerlo de chocolate, esta vez te traemos dos variantes para hacer el bizcocho de yogur, usando huevos y sin ellos.
Esta primera receta trae las medidas en vasitos de yogur: 1 vasito de aceite, 2 vasitos de azúcar, 3 vasitos de harina y 3 huevos. Hay que tener en cuenta además añadir 1 sobre de levadura química. Ademas, se utiliza yogur natural, pero si te interesa, puedes usar otro de algún sabor, depende de tu gusto.
Bizcocho de yogur (receta con huevos)
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Ingredientes para 8 personas
- 1 medida de yogur de aceite suave (125 g)
- 2 medidas de yogur de azúcar blanco (240 g)
- 3 huevos M
- 1 yogur natural (125 g)
- 3 medidas de yogur de harina de trigo (180 g)
- 1 sobre de levadura química (16 g)
Preparación
- Mezclamos el aceite y el azúcar
- Añadimos los huevos uno a uno
- Agregamos el yogur
- Tamizamos la harina y la levadura química
- Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo, y engrasamos y forramos el molde
- Horneamos durante 50 minutos
- Dejamos reposar sobre una rejilla 15 minuto
- Desmoldamos el bizcocho de yogur y lo dejamos enfriar
Bizcocho de yogur sin huevo
Ingredientes para 10 personas
- 200 g de azúcar
- 70 g de aceite de girasol o aceite de oliva suave
- Ralladura de 1 limón
- 120 g de yogur griego sin azúcar
- 100 ml de leche
- 300 g de harina
- 16 g de impulsor químico
- Mantequilla
Preparación
- Calentar el horno a 180 ºC
- En un bol mezclar la harina con el impulsor químico
- En otro bol batir el azúcar con el aceite
- Añadir el yogur y la ralladura de limón. Mezclar bien
- Añadir los ingredientes secos y la leche de manera intercalada
- Verter en el molde y hornear durante 45 minutos aproximadamente
Fuente: Bon Viveur