Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Si en los años 80 fue el cóctel de los after office neoyorquinos, hoy el Espresso Martini es el símbolo de la feminidad moderna: independiente, sofisticada y algo rebelde.
Cada año, expertos y catadores viajan por el mundo para evaluar cafeterías que destacan por su propuesta integral: desde la calidad del grano hasta la experiencia en taza. En 2025, le siguen Perú, Chile y Ecuador, reforzando el papel del café latinoamericano.
Una de las marcas más reconocidas a nivel mundial expandió sus fronteras y rompió barreras al unirse a una bebida asiática. A pesar de las diferencias culturales y geográficas, ambos productos comparten la ambición de buscar la excelencia.
Bollinger es hoy la única bodega de la región de Champagne que ha logrado mantener ininterrumpidamente la distinción de Royal Warrant desde el siglo XIX.
La salud digestiva depende del equilibrio del eje cerebro-intestino, que regula la digestión a través del sistema nervioso entérico y el microbioma intestinal.
Los farolillos iluminan la noche, los dragones de papel bailan entre la multitud y los aromas de la cocina callejera impregnan el aire, aunque esta vez con una diferencia notable: la proteína animal desaparece del wok.
Halloween tiene sus raíces en una antigua tradición celta: el Samaín, la fiesta de los muertos que aún se celebra en Galicia. Entre cuentos de meigas y leyendas que recorren sus bosques oscuros, esta festividad marca el paso del verano al invierno y mantiene viva la esencia de un legado ancestral mucho más antiguo que la versión americana.
Se celebrará en el Centro de Cualificación Turística (CCT) de Murcia y los contenidos se estructuran en cinco áreas de trabajo: sala, cocina, gestión, investigación y productos gastronómicos, impartidos por referentes como Joan Roca o Toni Nadal.
Desarrollada junto a la empresa valenciana Vision Flow, la aplicación demuestra que la tecnología puede ser una herramienta para ampliar la experiencia gastronómica, consolidando al chef valenciano como un referente de la innovación consciente.
Cocinar a gran altitud no es tarea sencilla y un viajero frecuente como el chef asturiano conoce bien este reto. Por ello, ha trabajado junto al equipo de Delta para preservar la autenticidad de la gastronomía española en altura.
Las pequeñas bodegas participantes, con producciones limitadas y un firme compromiso con la sostenibilidad, presentarán etiquetas singulares y catas personalizadas que invitan a redescubrir el valor del origen.
Nacido en las tierras volcánicas de Jalisco, este destilado premium llega a España para redefinir la manera de entender el tequila, combinando autenticidad y respeto por la tradición junto a la innovación contemporánea.
