Recetas

Cuentan que en la Edad Media en Europa, especialmente Inglaterra, ante el alto precio del azúcar, nació la clásica carrot cake o torta de zanahoria, ya que este vegetal fue utilizado por su sabor dulzón como sustituto del azúcar para preparar el postre. Durante la Segunda Guerra Mundial el racionamiento la popularizó en Gran Bretaña, y en los ‘60 los Estados Unidos la importaron y convirtieron en uno de los desserts más populares y tradicionales.

Aunque en el verano muchas personas rechazan las sopas por calientes, en realidad una variante de estas, las cremas, son bienvenidas sobre todo si resultan ligeras y muy apetitosas, como las sopa de vegetales y queso que le presentamos a continuación.

El cheesecake es sin duda uno de los postres más famosos del mundo y eso se le debe atribuir a su exquisito sabor. Su origen es incierto, de lo que sí se tienen documentos es de que formó parte del menú que los deportistas ingerían en los primeros Juegos Olímpicos de la historia, en el año 776 a.C.

Los pasteles son ideales por resistir bien el calor, aún cuando como sucede en este caso, estén elaborados con carne. Es por ello que para muchos se convierten en un alimento ideal para el verano, de fácil transportación a la playa, una acampada o simplemente para degustar en la tarde junto a una buen copa de vino.

El pollo es de esos alimentos versátiles que casi siempre adornan la mesa por su facilidad de adquisición y preparación, aunque bien elaborado con recetas como la que le presentamos a continuación, constituye una exquisitez gourmet digna del paladar más exigente. Fácil de hacer y decorar, si bien exige dedicación y un toque de buen gusto, la Pechuga de Pollo y beicon en salsa de mostaza combina diferentes sabores para crear un abanico de posibilidades gustativas y excelentes oportunidades de maridajes con vinos blancos que tengan barrica o tintos jóvenes.