Vinos

Uva Malbec

Día mundial de la uva Malbec: un tributo a la excelencia enológica

Cada 17 de abril, el mundo entero levanta su copa en honor a la uva Malbec, una variedad vinífera que ha conquistado los corazones de los amantes del vino en todo el mundo. Originaria de Francia pero aclamada en Argentina, el Día Mundial de la Uva Malbec es una celebración que rinde homenaje a esta cepa noble y versátil que ha dejado una marca indeleble en la historia de la enología. El origen de la Malbec:
Jóvenes Amigos del Vino de Valdepeñas

Jóvenes Amigos del Vino de Valdepeñas se reúnen en una cata de vinos de Pies Viejos Parajes y Viñedos

La Asociación de Jóvenes Amigos del Vino de Valdepeñas, de acuerdo con el registro de Asociaciones Culturales del Ayuntamiento de Valdepeñas, tiene como objetivo “Promocionar el consumo inteligente del vino. Potenciar el consumo de vinos de calidad sin incidir en el lugar de su procedencia”. Cumpliendo con ese propósito, desarrollan encuentros habituales para catar vinos de toda la región.  En su más reciente encuentro, José Luis Villegas presentó cuatro vinos de Pies Viejos Parajes y Viñedos: Orange Wine, Alberchón, La Viña es Bella y Pi es irracional.
vino natural

Tendencias emergentes en la producción de vino natural

La demanda de vinos naturales está en aumento, y los productores están respondiendo con métodos de vinificación más minimalistas y orgánicos. Esta tendencia está cambiando la forma en que se percibe y se consume el vino, con un enfoque renovado en la autenticidad y la pureza de los sabores.
Prowein

Arranca ProWein, feria líder mundial de vinos y bebidas espirituosas

Este 10 de marzo, ha arrancado ProWein, la feria líder mundial de vinos y bebidas espirituosas, devenido en el mayor encuentro de la industria para profesionales de la viticultura, la producción, el comercio y la gastronomía. Este 2024 se celebra la 30 edición de la feria y viene cargada de muchas sorpresas.
Chianti Clásico DOCG Castello di Volpaia 2021

Conoces el Chianti Clásico DOCG Castello di Volpaia 2021

Chianti Clásico DOCG Castello di Volpaia 2021 es un vino tinto, con origen en la Toscana. Es un vino orgánico, compuesto por las variedades de uva Merlot 10%, Sangiovese 90%. Castello di Volpaia, conocido por sus Chianti Classicos de alta gama, ofrece en su versión annata 2021 una combinación ideal de calidad y valor. Sus viñedos de alta elevación en la UGA Radda producen vinos de elegancia y vigor. La fermentación en tanques de acero y el envejecimiento en grandes barricas de roble de Eslavonia son parte de su proceso distintivo.
Secreto Gallego

Bodega cubana notifica la presentación del nuevo vino Secreto Gallego

La Bodega cubana Rodrigar notificó en esta capital la próxima presentación de su nuevo vino “Secreto Gallego” en la XXV Feria Internacional Agroindustrial Alimentaria (FIAGROP 2024), que sesionará del 18 al 24 de marzo venideros en el Recinto Ferial de Rancho Boyeros, en La Habana.
VIno

Cómo catar un vino

La degustación es un acto meramente hedonístico. En tiempos modernos, se ha convertido un punto de encuentro para hacer amistades, romances y vivenciar historias de toda índole. Puede estar a cargo de una persona cualquiera, porque es un acto totalmente subjetivo.
maridaje de vinos y pastas

Pastas y vinos, ¿cuál escoger para acompañar?

Existen en la gastronomía un universo de sabores y si se trata de las pastas y los vinos, estos se entrelazan en una danza gastronómica. La elección cuidadosa de un vino puede transformar una simple comida de pasta en una experiencia culinaria extraordinaria. Recomendaciones:
Museos del Vino

Museos del vino: un universo que tienes que visitar en Argentina

Los museos son espacios donde todo está para descubrir. Los hay muy diversos en cuanto a fines y maneras de organizarse. En su mayoría tienen una misión formativa, pues en ellos, además de deleitarse con la imagen o el objeto, se aprende. Hay museos para casi todos los temas y algunas regiones destacan particularmente por ellos, como Argentina. De historia, de arte, de moda … y hasta de vino. 
restaurante Carmen

La selección de vinos en restaurante Carmen resalta los sabores de sus platos

Restaurante Carmen, ubicado en Binéfar (Huesca), un referente de la alta cocina en la región, presenta los acompañantes ideales para cada uno de sus platos. Su exquisita selección de vinos con denominación de origen Somontano, todos cuidadosamente elegidos de las prestigiosas bodegas de la zona, ofrecen una experiencia gastronómica única que realza los sabores de los diferentes ingredientes y garantiza maridajes perfectos para cada comensal
viñedos

6 bodegas argentinas en el Top 50 World's Best Vineyards

En el prestigioso ranking World's Best Vineyards, en su edición 2023, que tuvo lugar recientemente en La Rioja, España, Argentina brilló. Volvió a tener un representante en lo más alto de esta lista y no solo eso, sino que tuvo seis de los 50 primeros puestos del ranking completo de las mejores bodegas y viñedos del mundo según el World's Best Vineyards 2023. 1. Catena Zapata – Argentina (Mejor Viñedo de Sudamérica)
Vinos

Cuba amplía su incursión en el universo vitivinícola

Las mipymes Bati Vinos, Rodrigar Bodega, Bodegas Nory y Vinos Rubio, mostraron en esta capital la fuerza y el interés de los cubanos para elaborar, producir y comercializar vinos creados ciento por ciento en el país, según trascendió.
Castilla-La Mancha

Castilla-La Mancha reivindica en Salón Gourmets sus marcas de calidad alimentaria

Campo y Alma, la marca de garantía de calidad de Castilla-La Mancha, reunía a distintos representantes de sus Denominaciones de Origen - la comunidad dispone de 28 D.O.P - y de sus Indicaciones Geográfica Protegida - hasta 8 I.G.P en Castilla-La Mancha - para conocer los múltiples alimentos destacados que allí se producen.
vinos

Antonio Reguilón: “Los vinos de Madrid han cambiado de manera exponencial”

El pasado miércoles, el Consejo Regulador de D.O. Vinos de Madrid celebraba un acto en el que oficializaba un acuerdo de colaboración con la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración. Aprovechando la ocasión, tuvimos oportunidad de entrevistar a Antonio Reguilón, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Madrid.

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