Noticias

Academia Internacional de Turismo: ser Gourmet es ser diferente

Así se expresa Yamil Pelegrino Rodríguez, presidente de la Academia Internacional de Turismo que acaba de estrenarse en España, y de la Academia Gourmet de las Américas, de un largo recorrido en México, Miami, Santo Domingo y otras naciones del continente. Reconocido Máster Sommelier internacional, este cubano cuya pasión es la gastronomía de calidad dialogó con Excelencias Gourmet el día de la presentación en Madrid.

Joya literaria sobre cultura culinaria rescata recetas tradicionales cubanas

El libro “A la cubana. Recetas de la cocina tradicional”, escrito por investigadora cubana Janet Ortiz Vian, representa una joya invaluable para la gastronomía nacional, porque rescata cientos de platos de la cultura culinaria familiar y doméstica de Cuba, trascendió en La Habana. 

El sector agroalimentario español consolida su tendencia exportadora

La ministra de Agricultura y Alimentación de España, Isabel García Tejerina, indica que el agroalimentario es uno de los sectores con mejor comportamiento exportador de la economía española. Asegura que la nueva PAC permitirá el desarrollo en Españá de una agricultura eficiente, productiva y sostenible.  Subraya que habrá más PAC para los jóvenes y expone el objetivo de incorporar 15.000 jóvenes a la actividad agraria

Fernando Burgaz insta a un modelo de producción y consumo más sostenible

El director general de la Industria Alimentaria de España, Fernando Burgaz, ha subrayado la voluntad del Ministerio de intensificar las llamadas de atención para promover un cambio de actitudes, procedimientos de trabajo y sistemas de gestión de todos los actores implicados en la cadena de suministro de alimentos, para evitar el desperdicio alimentario. Para ello ha instado al sector y a la sociedad a colaborar para lograr un modelo de producción y consumo más sostenible.

El Ministerio continúa su colaboración con los sectores de la cerveza y la malta

El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha firmado hoy un Convenio de colaboración con Jacobo Olalla, en su doble condición de Secretario General de la Asociación de Malteros de España y Director General de la Asociación de Cerveceros de España, para el desarrollo de diversas actuaciones sobre mejora de la competitividad, formación e investigación.

Pagos de Familia Marqués de Griñón se expande en Rioja, Rueda y Ribera de Duero

Pagos de Familia Marqués de Griñón S.A.(MG), sociedad de la familia Falcó, ha realizado hoy una ampliación de capital, cuyo desembolso asciende a 6.9 millones de euros, con objeto de financiar una nueva etapa de desarrollo y crecimiento de la compañía, que actualmente exporta el 75% de su producción a los principales mercados de Europa, América y Asia. 

Rovimpex: dos décadas marcando la diferencia

Con más de dos décadas en el mercado cubano, Rovimpex no deja de reinventarse y sorprender, marcando la diferencia y manteniéndose a la vanguardia de los productos líderes mundiales en la rama gastronómica. 

Zumo y verano, juntos de la mano

Llegado el mes de junio, con el aumento de las temperaturas en toda España, las necesidades de hidratación son cada vez mayores. La ingesta de líquidos resulta importantísima para evitar problemas de deshidratación y los zumos son una opción muy apetecible para estos días, “Un vaso de zumo al día alegra tu vida”.

Los Premios D.O. Ribeiro reconocerán a los cocineros gallegos con Estrella Michelín y a la sumiller Gemma Vela

La Denominación de Origen Ribeiro vive el próximo miércoles 17 de junio su gran cita, con la entrega de los Premios D.O. Ribeiro, que galardona a los mejores vinos blancos y tinto de la D.O. Ribeiro y otras iniciativas profesionales, presentación de la añada 2014 y balance del último año en la gestión y promoción.

3ª Semifinal del VI Concurso Cocinero del Año

El próximo miércoles, 17 de junio, se celebrará en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda (Bilbao), la tercera semifinal del VI Concurso Cocinero del Año (CCA) y del II Concurso Camarero del año (CCmA). A las 12,00 horas tendrá lugar una rueda de prensa con los miembros del Jurado de Concurso Cocinero del Año: Martín Berasategui, Pedro Subijana, Jordi Cruz, Álvaro Garrido y Sergio Bastard.

El aniversario de Platea

Hace un año Platea abría sus puertas, se abría el telón de un mundo nuevo y singular repleto de gastronomía y ocio. Nadie antes había imaginado que sería posible albergar en un mismo espacio 6 estrellas Michelín, cocinas del mundo, delicatessens de Gold Gourmet, espectáculos sorprendentes, sensaciones dulces de Mama Framboise, coctelería, magia, música, acrobacias... Todo ello en varios formatos atendiendo a expectativas diferentes en un ambiente agradable y distendido.

V Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, La Habana 2015

Grupo Excelencias reunirá entre el 22 y 24 de junio, en el Hotel Memories Miramar Havana, a  los mejores chefs, barmans, maîtres, sommelieres y gastronómicos de Cuba y otras naciones del mundo en el V Seminario Gastronómico Internacional Excelencias La Habana 2015.

Castillos y banquetes en Cienfuegos

Siempre he dicho que Cienfuegos es una ciudad única. Posee una posición geográfica privilegiada y sus inigualables valores estrechamente relacionados con el mar, verdadero protagonista de su riqueza y singularidad, conforman un exquisito maridaje ciudad-entorno marinero, convirtiéndola en un bien patrimonial de excepción.

Compañía francesa de vinos interesada en el mercado cubano

La Compañía francesa Médocaine des Grands Crus-Bordeaux, considerada como una de las principales productoras de vinos de esa nación europea, reiteró en La Habana su interés de comercializar sus vinos en el creciente mercado cubano. 

Ruta del Vino de Rueda, Premio ‘Mejor Ruta’ Turinea por segundo año consecutivo

Con un total de 8.032 votos de los 22.358 emitidos por los usuarios del portal Turinea, líder en turismo temático en España, se ha impuesto a otras ocho rutas en la fase final La Ruta del Vino de Rueda se convierte en el primer producto turístico que consigue revalidar  el título como ‘Mejor Ruta de España’ tras imponerse en una apretada votación final al resto de finalistas en el certamen organizado por Turinea.

Bodegas Torres lanza el primer bar de vinos itinerante para llegar a nuevos consumidores

Bodegas Torres lanza una original e innovadora  iniciativa para acercar el vino a nuevos consumidores, llevándolo a espacios de consumo generalmente ajenos a este tipo de bebidas. Se trata del primer bar de vinos itinerante de una bodega en España que, con el nombre de ‘The Torres Wine Tour’, recorrerá este verano diferentes ciudades para asistir a festivales musicales, ferias, citas gastronómicas y otros eventos, ofreciendo a los asistentes una alternativa de consumo de calidad.

Barcelona bien vale una copa

Si París bien vale una misa, en alusión a la belleza y profusión de sus catedrales e iglesias de altísima calidad arquitectónica, se me antoja que cada ciudad tiene ese algo que la hace inigualable, un atractivo que no deja de pasar inadvertido para ninguno de sus visitantes porque sería casi un insulto al afán de aprovechar a plenitud nuestra estancia. 

El aceite de Onteniente Presencia Luxury, galardonado en Japón

El aceite de oliva virgen extra Presencia Luxury producido por Casa Presencia (Ontinyent, Valencia) ha sido premiado con una Medalla de Plata en el Concurso Internacional "Olive Japan 2015" celebrado recientemente en la ciudad de Tokio (Japón)

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente convoca el premio “Alimentos de España al Mejor Queso, año 2015”

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el premio “Alimentos de España al mejor Queso, año 2015”, mediante una Orden ministerial que se publica en el Boletín Oficial del Estado.

¡'El Celler de Can Roca' vuelve a proclamarse 'Mejor restaurante del mundo'!

El establecimiento catalán arrebata el número 1 al danés ‘Noma’ en la lista de ‘The World’s 50 Best Restaurants 2015’, cuya entrega de premios se celebró en Londres. Es la segunda ocasión en la que los hermanos Roca consiguen subir a lo más alto del pódium, tras hacerlo por primera vez en 2013. 