Gracias al auge que ha experimentado durante los últimos años la gastronomía española, el concepto de “tapa” es cada vez más popular fuera de nuestras fronteras. Tomar una tapa de aceitunas en un bar es una costumbre arraigada en nuestro país puesto que somos el principal productor y exportador de aceitunas de todo el mundo.
Maxorata, el Tofio y Selectum ha conseguido las medallas de oro en el sexto campeonato de los mejores quesos de España 2015, que ha tenido lugar estos días en el Salón del Gourmet de Madrid.
Representantes de 10 países confirmaron su presencia en el VII Festival Internacional Varadero-Gourmet, dirigido a la gestión culinaria, y que se desarrollará entre el 22 al 24 de abril, informó el comité organizador.
Frinsa ha premiado este martes al ganador del certamen Talentos en Conserva by Frinsa en el marco de la XXIX edición de Salón de Gourmets. Por primera vez, la conservera se ha propuesto encontrar a las futuras promesas de la gastronomía española y para ello lanzó el concurso Talento en Conserva by Frinsa, una competición en la que los estudiantes de cocina y hostelería que quisieran, debían preparar diversas recetas con conservas Frinsa como ingrediente principal.
En la mañana de este 15 de abril se han fallado los premios del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente a los mejores aceites de oliva virgen extra de la campaña 2014-15, recayendo en Oleoestepa el premio al mejor aceite de oliva virgen extra, en la categoría de frutado verde amargo. Se trata del premio a la calidad más importante a nivel nacional y uno de los más prestigiosos a nivel mundial.
El director general de la Industria Alimentaria de España, Fernando Burgaz, ha manifestado el apoyo del Ministerio a los sectores agroalimentarios, a través de campañas de promoción sobre sus productos, como instrumento fundamental para contribuir al conocimiento de sus peculiaridades. Un apoyo que ha hecho extensivo para la carne de cordero, ya que, tal como ha señalado, la información permite acercar a los consumidores a la realidad de la producción de cordero de nuestro país, en este caso además, renovando y revitalizando la imagen del producto, con el fin último de revertir la tendencia descendente en el consumo de esta carne.
Matarromera Reserva 2010 ha sido premiado con una Medalla Doble Oro y escogido como el mejor vino elaborado con la variedad Tempranillo de todos los vinos presentes en la Feria Wine and Spirits Wholesalers of America Convention (WSWA) que se celebró en Orlando (Florida) del 12 al 15 de abril.
Fagor Industrial, empresa española líder en soluciones integrales para los sectores de hostelería, restauración colectiva y lavandería, comparte las claves para sacar el máximo partido a una cocina industrial y aumentar su rentabilidad.
La vallisoletana Marina de la Fuente Villamediana, de 23 años y estudiante de cocina en el I.E.S. Diego de Praves (Valladolid), ha resultado ganadora del III Premio Promesas de la alta cocina disputado en la sede de Le Cordon Bleu Madrid. Se trata de un galardón que busca al mejor cocinero novel entre las escuelas de cocina de toda la geografía española.
El Chef Gregory Schaefer, culinario consultante de Los Ángeles, California, Estados Unidos, acometió en La Habana una exhibición de platos típicos de la cocina del sur de España, donde radica en la actualidad, que se acoplan muy bien para el clima cálido de Cuba.
El King Bar consta de dos espacios: una terraza con un toldo, acomodada con una decena de mesas, acogedora y refrescante, ideal para las calurosas tardes de verano, con una monta y servicio de lujo; y un interior climatizado y gustosamente decorado
Este 16 de abril tuvo lugar la investidura como Doctores Honoris Causa por la Universidad Alfonso X el Sabio del Premio Nobel de la Paz D. Óscar Arias Sánchez y el Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, D. Rafael Ansón Oliart. La solemne ceremonia fue en el Aula Magna de la Universidad, a las 12.00 h.
Hotelsa Alimentación, Multinacional Española de Food Service, será la primera empresa extranjera en construir una fábrica en la nueva Zona Especial de Desarrollo del Mariel de Cuba.
El Salón de Gourmet es una feria profesional de alimentación y bebidas de calidad. Alrededor de 1986 se pone en marcha este proyecto pionero en España y consigue reunir a 73 expositores con más de 8.000 visitantes. XXIX ediciones después, la feria tiene carácter internacional y sigue manteniendo el liderazgo en Europa. Excelencias Gourmet reproduce a continuación la entrevista realizada por Qcom.es a Fernando Balmaseda, director del Salón del Gourmets.
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La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, Isabel García Tejerina, inauguró este lunes, en el Recinto Ferial de IFEMA, la XXIX edición del Salón de Gourmets, “un salón que crece cada año en el número de expositores, en innovación y en nuevas ofertas, para mostrar al público la excelencia de nuestras producciones agroalimentarias”.
De andar desvinculados laboralmente y ganando solo fama de buscavidas, un grupo de jóvenes habaneros se labra un presente y futuro gracias a una iniciativa comunitaria que apuesta por ellos para formarlos como emprendedores. Se trata del proyecto La Moneda Cubana, una realidad que crece y aspira a más…
