Cristina Ybarra

Descubre los salazones en la cocina española: tradición milenaria, productos destacados y cómo se integran en la gastronomía actual.

Los bares tradicionales están desapareciendo y dejando paso a gastrolugares de diseño. ¿Qué perdemos cuando cambia el alma del barrio? Una reflexión sobre gastronomía, estética y pertenencia.

Descubre los planes más originales de enoturismo en bodegas de España: picnics, brunch, conciertos, escape rooms y rutas únicas para amantes del vino.

El cannabis entra en la alta cocina como ingrediente gourmet. Infusiones, microdosis y técnicas precisas lo transforman en una revolución culinaria que combina sabor, bienestar y vanguardia en países donde su uso ya es legal.

La sobremesa: el ingrediente invisible de la dieta mediterránea que mejora la salud emocional Más allá del aceite de oliva o las legumbres, la dieta mediterránea incluye un ritual esencial: la sobremesa. Descubre por qué es clave para el bienestar y la longevidad.

Descubre qué prácticas gastronómicas son tradición valiosa y cuáles son mitos sin base científica. Comer con criterio es entender lo que hay detrás de cada costumbre.

Silvia García, sumiller del Mandarin Oriental Ritz Madrid, presenta Ardalejos de Bodegas Vagal: un vino biodinámico de Valtiendas que refleja el alma de Segovia. Complejo, elegante y potente, ideal para maridar con cordero o caza.

Emprender con sabor: el arte de transformar ideas en proyectos gastronómicos

Copa Jerez 2024: el mundo del vino y la alta gastronomía se dan cita en Jerez

Descubre cómo la gastronomía de Semana Santa se reinventa con humor, creatividad y tradición. Torrijas flambeadas, hamburguesas cofrades y platos con alma.