Como parte de las actividades previas a la XXX Feria Internacional de la Habana y también de las múltiples gestiones comerciales que el Brasil sostiene con la Mayor de las Antillas tuvo lugar un encuentro bilateral entre las representaciones de comercio exterior de Cuba y el estado de Rio Grande del Sur.
En México, la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta (CANICERM) invitó a prensa especializada a una comida para maridar gastronomía mexicana y cerveza. Con la asistencia de distintos ejecutivos de las principales cerveceras en el país, entre quienes destacó Jorge Terrazas, director general de este organismo, el banquete tuvo por objetivo dar a conocer e invitar a difundir la riqueza y el enorme potencial de placer que ofrece esta bebida a los paladares más exigentes y de los gustos más diversos.
Con una muestra organizada por los chefs de La Habana se conmemoró el Día de la Cocina Cubana, lo cual busca no solo ayudar a elevar los estándares de servicio que se brindan a los clientes, sino también rescatar platos autóctonos y representativos de la culnaria del país
Madrid rinde homenaje a uno de sus platos más típicos, los callos. En noviembre, la ciudad celebrará el Mes de los Callos, unas jornadas gastronómicas que tienen como fin de promocionar el plato de callos y elevarlo a la categoría de plato principal y estrella de una comida.
Las tortillas congeladas a la venta en supermercados son sinónimo de ser muy poco similares a las hechas en casa. Sin embargo, un chef joven como Senén González, afirma haber encontrado la fórmula adecuada para hacerla tan apetitosa como las de nuestras madres
Con sólo 25 años, Javier Aranda Revuelta es chef de uno de los grandes restaurantes de Madrid, y como tal integró el denominado “Bosque de los Jóvenes Chefs” en el reciente Salón Millésime de este año, y conversó con Excelencias Gourmet sobre la joven generación de cocineros españoles.
La Galería del Vino, una herramienta que permite conectar la riqueza y variedad vinícola del país con los gustos de compradores de todo el mundo, ampliará este año, en FENAVIN, su horario de atención a los compradores para que puedan disfrutar con mayor comodidad casi 1.300 marcas -un 10% más que en la edición 2011-perfectamente identificadas, preparadas y en condiciones óptimas de temperatura para la cata, entre los días 7 y 9 del mes de mayo próximos en Ciudad Real.
Gran éxito de la fiesta clandestina celebrada el domingo 21 en Barcelona y que la prestigiosa Marca de whisky Cutty Sark (www.cuttysark.es) está organizando por varias ciudades españolas dentro de su campaña de marketing que termina en el mes de febrero en un viaje para 110 afortunados a la ciudad de Nueva York.
La Ruta del Vino Ribera del Duero representa una de las mejores zonas del país donde practicar el enoturismo. Su amplio abanico de actividades atrae cada vez a más turistas de todas partes para visitar sus bodegas y degustar sus mejores vinos. Así que es el enoturismo se está convirtiendo en una tendencia con más adeptos en la Ruta.
Excelencias Gourmet publica otro de los trabajos ganadores del Concurso “Comercio y Gastronomía en el Siglo XXI”, convocado en Panamá por Grupo Excelencias en el contexto de las celebraciones por su Aniversario 15
El viernes 5 de Octubre tuvo lugar la Asamblea Extraordinaria de la Asociación Madrileña de Sumilleres, en la que se produjo el cese oficial de la Directiva encabezada por Luis García de la Navarra, y se produjo la elección por unanimidad de la única candidatura presentada.
