Europa. La CEVI, Confederación Europea de Viñedos Independientes, ha solicitado formalmente a la UE que se simplifiquen las cargas administrativas y fiscales con las que tienen que enfrentarse las pequeñas bodegas familiares cuando venden vino a particulares de otros países de la propia Unión.
Cuba. Excelencias Gourmet con la colaboración del Ministerio del Turismo, el Club del Sommelier Cubano y proveedores de vinos, licores, espirituosos y productos gourmet, prepara la primera Guía del Vino, Espirituosos y Productos Gourmet que se hace en este país, la cual será presentada durante la Feria del Vino de Varadero, que tendrá lugar del 3 al 5 de junio en el Centro de Convenciones Plaza América.
Mundo. Una nueva escalada en los precios de los alimentos amenaza a las naciones pobres, anunció la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), pues si bien con la crisis económica las cotizaciones de los alimentos disminuyeron en las naciones desarrolladas, se mantienen en alza en las pobres, incluso en algunos sitios con niveles récords.
Cuba. En una oferta única de su tipo en La Habana, el hotel Occidental MIramar ha decidido ofrecer a huéspedes y clientes el tradicional cocido madrileño y los famosos chocolates con churros.
Ubicada a medio camino entre las románticas ciudades de Sevilla y Cádiz, en el suroeste de España, se encuentra Jerez de la Frontera, pequeña población que da el nombre a uno de los vinos más interesantes e históricos, del muy condimentado panorama vitivinícola español.
El vino rosado es el tema menos tratado entre sommelieres, amantes de vinos en general y revistas especializadas. La razón principal es su forma de vinificación. No son vinos blancos ni tintos, pero tienen elementos de elaboración de ambos.
Estados Unidos. Los chefs Ferran Adrià y Dan Barber fueron los encargados del lanzamiento en este país de una nueva cerveza española que nace con la vocación de acompañar todas las comidas y que es fruto de una búsqueda de más de dos años entre las bebidas de este tipo en todo el mundo.
Recetas de excelentes platos para convidar a un amigo o regalarnos nosotros mismos, usando ingredientes cotidianos y al alcance de la mano, pero combinándolos con fantasía y creatividad para crear platillos dignos del mejor paladar.
Bélgica. La ciudad de Gante inició un programa para seguir un dieta vegetariana un día a la semana con miras a mejorar el medio ambiente, según un reportaje de BBC Mundo.
España. Rebootizer, una nueva bebida del mercado que promete bajar el nivel de alcohol en la sangre hasta un 45%, ha sido presentada por la empresa sevillana Veryph 2000 y tras 6 meses de prueba ya estará disponible en las tiendas.
Argentina. Con el dulce de leche, el vino, el queso y los aceites de oliva como estandartes, un grupo cada vez mayor de pequeñas y medianas compañías emprenden el desafío de conquistar EE.UU., Canadá, Brasil, Rusia y Europa Occidental con sus productos gourmet, y su meta es superar los u$s600 millones en exportaciones.
Rusia. Es evidente que existen condiciones para incrementar la presencia de nuestras marcas y multiplicar las ventas en los próximos años en el país más extenso del planeta, aseguraron a la prensa los copresidentes de Habanos S.A., Oscar Basulto y Buenaventura Jiménez, durante una reciente visita a esta nación.
Reino Unido, actualmente uno de los países donde más se valoran los productos gourmet, se ha convertido en un mercado potencial para el sector de exportación del jamón ibérico.
México. Los programas de crédito bancario, de reestructura y gracia de capital para empresas afectadas por la contingencia sanitaria son buenos, pero insuficientes para reactivar al sector restaurantero, aseguró el dirigente sectorial, Francisco Mijares Noriega.
España. El Salón Barcelona Tecnologías de la Alimentación dibuja las actuales tendencias en el campo de la innovación alimentaria y su adaptación a las regulaciones comunitarias, y se ha convertido en una plataforma de excepción para dar a conocer las últimas novedades en del sector.
México: CEGAHO ofrece cursos de conocimiento e innovación de estrategias anticrisis en Latinoamérica
México. No es la primera vez que el sector turístico enfrenta calamidades como lo es en esta ocasión la influenza, industria que pese a las grandes pérdidas ha demostrado ser una de las más vigorosas y de pronta recuperación a nivel mundial. La herramienta más imprescindible para salir adelante en tiempos de retos es el conocimiento.
