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X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet

Todo listo para el X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, conoce algunos de los conferencistas que participarán

Grupo Excelencias organiza el X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, bajo el título “Gastronomía hispana: fusiones y proyecciones americanas”, que tendrá lugar del 11 al 13 de octubre de 2023, en los salones del cabaret Tropicana, en el contexto del 25 aniversario de Excelencias en Cuba. Durante esos días, en La Habana se darán cita algunos de las más renombradas personalidades del mundo de la gastronomía:
Auténtica Premium Food Fest

Auténtica Food Fest convierte a Sevilla en el epicentro de la industria alimentaria en España

La expectación que generan actualmente los chefs ha sido de nuevo palpable en Auténtica 2023, y es que varias de las conferencias han contado con chefs de renombre. Víctor Martín (Restaurante Trigo*), David Reartes (Restaurante ReArt), Nandu Jubany (Restaurante Can Jubany*), Sergio Bastard (Restaurante Casona del Judío*), Pepa Muñoz (Restaurante El Qüenco de Pepa) o Pablo Fuente (Restaurante Bacus) son solo algunos de los muchos cocineros que se subieron a uno de los 4 escenarios de Auténtica y que demostraron que el panorama culinario nacional está repleto de talento.
feria internacional del vino

Afamadas compañías vinícolas españolas buscan posicionarse en mercado cubano

Atraídas por el empuje del turismo y el comercio, las compañías vinícolas españolas Freixenet, Destilerías MG, Bodegas Torres, Ramón Roqueta y Vallformosa (VFMS) buscan posicionarse en el mercado cubano en la XXII Fiesta Internacional del Vino, a efectuarse del 4 al 6 de octubre en el Hotel Nacional, trascendió en esta capital.
Havana Club

Degustación de productos cubanos: Stella S.A y Havana Club Smoky

En el marco de la 13 edición del Festival Varadero Gourmet desarrollado en Varadero, Cuba, tuvo lugar una degustación de bombones de Stella S.A y, por parte de la marca Havana Club , Ron HC Smoky. HC Smoky es un ron diferente, que con sus notas ahumadas, rompe estándares del mundo del ron. Elaborado con una base de ron que se ha añejado en barricas de whisky de malta de la isla de Islay en Escocia, lo que le da más cuerpo a esta exquisita bebida, muy apropiada para armonizar con un chocolate.
Mexico

Vinos de Cava Quintanilla y comida mexicana, una experiencia de contrastes en Cuba

Durante los días de la 13ra edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, que se desarrolla en el balneario de Varadero, Cuba, una delegación mexicana encabezada por Claudia Peralta, Directora de Turismo de San Luis Potosí y Taurino Galván, digno representante de la cocina huasteca potosina hicieron gala de los productos de su región. Los vinos presentados por Claudia Peralta, Directora de Turismo de San Luis Potosí, pertenecen a la vinícola mexicana Cava Quintanilla, pioneros en el arte de la vitivinicultura en el Altiplano Potosino. 
Armonías entre vino representativos de la D.O. León y comida típica egipcia

Armonías entre vino representativos de la D.O. León y comida típica egipcia durante la XXXVIII Feria del Pimiento Morrón de Fresno de la Vega

En el marco de la XXXVIII Feria del Pimiento Morrón de Fresno de la Vega, Egipto es el país invitado al Festival Gastronómico organizado por el Ayuntamiento de Fresno de la Vega y la Asociación Internacional de Periodistas y Escritores Latinos de Turismo "Visión", durante estas celebraciones. El espacio fue propicio para el desarrollo de una cata entre los vinos representativos de la Denominación de Origen León y platos típicos egipcios preparados por los invitados, al frente de las cocinas del Hotel Azal de El Cairo. 
Varadama

Concurso Varadama, un homenaje desde Cuba a las mujeres en la cantina

En el marco del XIII Festival Varadero Gourmet y del centenario de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), su órgano de base, en Varadero, con el apoyo de su dirección nacional, retoma el Concurso Varadama, que se ha realizado durante varios años. Esta edición tiene la peculiaridad de ser auspiciado por el Ron Varadero. El concurso tuvo de base al ron Varadero, cuyos comercializadores efectuaron una presentación previa, donde explicaron al auditorio, la evolución de la marca.
XXXVIII Feria del Pimiento Morrón de Fresno de la Vega

Inaugurada la XXXVIII Feria del Pimiento Morrón de Fresno de la Vega

La Feria del Pimiento Morrón, organizada directamente por el Ayuntamiento de Fresno de la Vega, se ha inaugurado. Las máximas autoridades de Castilla y León estuvieron presentes durante los festejos. El Grupo Excelencias, gracias a la invitación de la Asociación Internacional de Periodistas y Escritores Latinos de Turismo "Visión", pudo participar en este evento y aquí están algunas de las impresiones de esta jornada.
El acuerdo —firmado por los presidentes de la FHJ, David Hatchwell Altaras, y de la AIBG, Rafael Ansón—

La Fundación Hispanojudía y la Academia Iberoamericana de Gastronomía suscriben un convenio de colaboración

Para la promoción de las culturas española, iberoamericana y judía a través de sus cocinas, la Fundación Hispanojudía y la Academia Iberoamericana de Gastronomía suscriben un convenio de colaboración. La Fundación Hispanojudía y la Academia Iberoamericana de Gastronomía han firmado un protocolo general de actuación que permitirá el desarrollo conjunto de programas y actividades que tengan como finalidad la promoción de las culturas española, iberoamericana y judía a través de sus cocinas. 
Barbacoa

Weber, líder mundial en barbacoas, anima a preparar postres a las brasas

Entra el otoño y está estación cautiva por sus colores y sabores. Llegan las tardes de fogatas alrededor de la hoguera. Weber, líder mundial en barbacoas, invita a los amantes de las brasas a dar un paso más y aventurarse en la preparación de tres postres típicos de la temporada en su barbacoa de carbón Master-Touch, con la que, gracias a su versatilidad y gran sabor que proporciona a cualquier alimento, podrás sorprender. Castañas asadas Bueñuelos Peras al vino
Eddy Fernández Monte, Presidentede al FederaciónCulinariade Cuba.

Eddy Fernández Monte, Presidente de la Federación Culinaria de Cuba y su conferencia “Los retos de la cocina criolla cubana”

Durante la 13ra edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, desarrollado en el Centro de Convenciones Plaza América en Varadero, Cuba, Eddy Fernández Monte, Presidente de la Federación Culinaria de Cuba ofreció la conferencia “Los retos de la cocina criolla cubana”.  “La cocina forma parte del legado cultural y constituye parte de la identidad de los pueblos en el decursar histórico de los siglos, desde los habitantes precolombinos hasta la mezcla de nacionalidades derivadas de los colonizadores, esclavos e inmigrantes.
Seminario Internacional de Gastronomía Excelencias Gourmet

Convocan a conferencia de prensa el próximo 28 de septiembre en el Hotel Nacional de Cuba, sobre el X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet

Grupo Excelencias abre la convocatoria a su X Seminario Gastronómico Internacional.  La conferencia de prensa será el jueves 28 de septiembre en la Sala Taganana del Hotel Nacional de Cuba, a las 10:00 am. Grupo Excelencias está organizando el X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, bajo el título“Gastronomía hispana: fusiones y proyecciones americanas”, que tendrá lugar del 11 al 13 de octubre de 2023, en los salones del cabaret Tropicana, en el contexto del 25 aniversario de Excelencias en Cuba

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