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El representante ibérico, Nelsón Freitas, ganador del S.Pellegrino Young Chef Academy Award 2023

En representación de España y Portugal, Freitas ha destacado entre los 15 finalistas regionales y ha ganado el título con el plato insignia “Salmonete rojo crujiente, erizo de mar y ajo negro casero” durante el memorable evento Grand Finale de dos díasen Milán. Anoche tuvo lugar el anuncio del ganador del S.Pellegrino Young Chef Academy Award 2023, cerrando así la quinta edición de la búsqueda de talentos más emocionante del mundo para los jóvenes chefs, creada por la 

Primer partido de Champions League que tendrá opciones 100% vegetales en todo el Cívitas Metropolitano

Los productos plant-based de Better Balance disponibles en una de las competiciones europeas más importante

Conoce todos los detalles del programa de Binómico, el congreso de gastronomía iberoamericana que se desarrollará del 23 al 25 de octubre en Huelva

Binómico, el único congreso de gastronomía iberoamericana, con periodicidad anual, de Europa, se desarrollará del 23 al 25 de octubre de 2023 en Huelva. Este año Colombia es el país invitado.

El Salón Gourmets vuelve a contar con 5 pabellones en 2024

Del 22 al 25 de abril 2024 la feria gastronómica dedicada al producto gourmet más prestigiosa del mundo contará con 5 pabellones, el 3, 4, 5, 6 y 8 de Ifema Madrid. Un espacio de más de 70.000 m2 que equivale a 10 campos de fútbol repletos de stands y actividades, donde los expositores pueden mostrar sus productos, realizar presentaciones, reunirse con proveedores y promocionar sus novedades.

Bodegas Torres y Juvé & Camps presentan una alianza estratégica en La Habana

Bodegas Torres es una de las más históricas empresas vinícolas españolas con presencia en el mercado cubano. Cada año presentan novedades en el espacio de la Feria del Vino y en esta, la edición XXII no fue la excepción. De la mano de la familia Torres, ha llegado a Cuba la también famosa marca Juvé & Camps.

Grupo Alimentario IAN aprueba un plan para reducir hasta 2050 el 90% de sus emisiones de la mano de Edison Next

Gracias a este proyecto, Grupo IAN aspira a una reducción de sus emisiones del 29% para 2027, un 42% para 2030 y un 90% para 2050, con el compromiso adicional de una compensación del 10% para alcanzar la neutralidad de carbono

Cuba promueve la cultura vitivinícola en la XXII Fiesta Internacional

Antonio Luis Carricarte Corona, presidente de la Cámara de Comercio de la República de Cuba, presidió la ceremonia de apertura de la XXII Edición de la Fiesta Internacional del Vino, que hasta el viernes venidero acoge e

Momentos Alhambra: cerveza y música para disfrutar el momento

Momentos Alhambra arranca el mes de octubre con una cita en la Casa Árabe de Madrid para disfrutar de la cerveza y la música. Una iniciativa con la que Cervezas Alhambra trata de promover una experiencia mágica en la que la música haga detener el tiempo y trasladarnos a lugares únicos mientras disfrutamos de una magnífica cerveza.

Unibán, la mayor exportadora de banana de Colombia y la sexta mayor del mundo, reafirma en Fruit Attraction su apuesta por el mercado europeo

Con una exportación de 36,3 millones de cajas de banana al año, vende a Europa hasta el 90% de su producción

HEINEKEN España vuelve un año más a Gastrónoma como patrocinador oficial

La empresa cervecera líder en el sector muestra su apoyo a la hostelería del Mediterráneo y revalida su patrocinio en Gastrónoma, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo que se celebra en Feria Valencia del 12 al 14 de noviembre.

Jorge Orozco, Embajador de la Cocina Tradicional y Prehispánica de México, presenta taller "Platillos Emblemáticos" en Nayarit Vallarta Gastronómica

Nayarit Vallarta Gastronómica es uno de los eventos gastronómicos más importante de Latinoamérica. Comenzó el pasado 29 de septiembre y se extenderá hasta el venidero día 7 de octubre. 

Todas las propuestas gastronómicas para disfrutar de Punta del Este en el mes de octubre

Foto tomada de @puntadelesteinternacional Punta del Este es un balneario que se encuentra en una península del sudeste de Uruguay. Es popular por su playa Brava, por su excelente clima y, por supuesto, por su gastronomía. Este mes de octubre han preparado variadas actividades y aquí te lo contamos:

Cinco platos deliciosos y otoñales para comerse Perú, sin salir de Madrid.

Croquetas de ají de gallina o de osobuco y tuétano, el anticucho de pulpo, el arroz chaufa amazónico, el lomo saltado o su ya emblemático ceviche de corvina con crujiente de calamar, son solo algunas propuestas, del restaurante peruano Pucará, para sumergirse en una explosión de sabores que guían al paladar por la geografía de una gastronomía increíble.

Domino’s Pizza dinamita los precios de take away con pizzas medianas desde 4,99 euros

La marca activa su campaña estrella ‘Megaweek’, del 3 de octubre al 23.

Suyana, un centro ecuatoriano donde forman a jóvenes profesionales en servicios hotelero

Durante la más reciente vista a Quito, Ecuador del presidente de Grupo Excelencias y vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), José Carlos de Santiago, se visitó la Unidad Educativa Particular Suyana, ofrece en un Bachillerato Técnico con figura profesional en servicios hotelero. 

Entre los nominados a los Gourmand World Cook Book Awards 2023, los libros de gastronomía más importantes del mundo hay un ejemplar colombiano

Los Gourmand World Cookbook Awards son unos premios que fueron fundados en 1995 por Edouard Cointreau, importante empresario de la industria del vino en Francia. Cada año, reconocen a los mejores libros de gastronomía, impresos o digitales, así como a sitios web o los libros salidos de producciones de televisión que se especializan en alimentos. 

Chontacurro y otros platos típicos de la Amazonía ecuatoriana

La Amazonía Ecuatoriana es muy reconocida, además de los de paisajes inimaginables, su diversidad cultural y riqueza natural,  también destacada por la gastronomía como uno de los atractivos turísticos. Los platos típicos de la Amazonía ecuatoriana son sorprendentes. En reciente visita del Grupo Excelencias, se pudo degustar algunos de estos.

Unanimidad sobre la paella valenciana: los envases con los que se preparan van al amarillo

La paella valenciana es un manjar tan emblemático que cuenta con ocho millones de búsquedas en Internet, tiene hasta su propio emoticono y cada 20 de septiembre se celebra su Día Internacional.  Desde Ecoembes, organización sin ánimo de lucro que cuida del medioambiente a través del reciclaje y el ecodiseño de los envases domésticos ligeros en España, han lanzado una campaña que tiene como centro ese emblemático plato.

Día Internacional del Café: recomendaciones y beneficios de una bebida que levanta pasiones

Este domingo 1 de octubre celebramos el Día Internacional del Café, una bebida que levanta pasiones por todo el mundo y cada vez cuenta con un mayor número de fieles.

"La alta pastelería con Paco Torreblanca, Mejor Pastelero del Mundo 2022, a través de tres generaciones", presentación de Paco, Jacob y Sergio Torreblanca en el marco de Alicante Gastronómica

Foto tomada de @alicantegastronomica En el programa de la V Edición de la feria Alicante Gastronómica anunciaban un espacio para talleres experienciales y masterclass.  "Te proponemos ser el protagonista de una experiencia gastronómica top en la que aprenderás las técnicas que utilizan los grandes referentes de la cocina española, poder replicar sus deliciosos platos en casa y sorprender a los tuyo", detallaban en el programa.