Una de las cocinas más completas y deliciosas de Europa es la gastronomía griega, la cual posee una serie de platos únicos, que los viajeros no deben dejar de probar si visitan esta hermosa e histórica tierra.
La Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO) publicó este miércoles una guía para orientar a los responsables de planificar y supervisar la distribución de alimentos y a los encargados de prepararlos para garantizar su inocuidad en situaciones de emergencia.
El español José Andrés, dueño del el restaurante Minibar de Washington, y el vietnamita Charles Phan, que lleva adelante The Slanted Door, fueron nominados en la categoría que premia al chef más sobresaliente del año en Estados Unidos.
La Unión Europea estudia un paquete de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, en la que los agricultores y los consumidores suelen ser los eslabones más débiles, al hablar de precios.
El texto sobre los precios alimentarios que pactarán los ministros incluye medidas para solucionar problemas como la especulación o los abusos de las cadenas de distribución a la hora de fijar los precios.
Mucho de ciencia pero también de mística, de modernidad y a su vez de leyenda tiene el ron cubano, ese que tiene en Don José Navarro a un humilde enamorado que trabaja hoy con la mirada puesta en el mañana
La empresa mexicana Vinos y Licores Azteca (VLA) ha lanzado al mercado una edición especial de tequila bajo la marca El Conde Azul , que contiene hojuelas de oro y plata comestibles.
El gobierno español trabajará en la destilación extraordinaria de dos millones de hectólitros de vino y la obtención de alcohol de uso de boca con la finalidad de promover que se recupere el mercado vinícola.
Si se relaciona la leche con la ternura, el limón con la alegría y el jazmín con la suavidad, ¿por qué no buscar el sabor que tendría un gol de Leo Messi? Eso es lo que se ha propuesto el chef español Jordi Roca.
El Museo del Ron Havana Club, ubicado en la parte más antigua de la ciudad capital de Cuba, llega este mes a su décimo aniversario como una puerta al conocimiento de la historia, tradición y futuro del más conocido de los rones de la Isla.
Un chef hindú fue capaz de hacer 485 platos en el lapso de un día, mérito que le valió el mayor récord de cocina india a la barbacoa en el libro Guinness de records mundiales.
El famoso chef español Ferrán Adrià anunció su intención de impartir clases en la universidad de Harvard, Estados Unidos, junto a otros grandes de la cocina como Carme Ruscalleda, José Andrés, Nando Jubany, Joan Roca, Enric Rovira y Carles Tejedor en el curso Ciencia y Cocina que arranca el próximo 7 de septiembre y se desarrollará a lo largo de cuatro meses
Argentina y la Unión Europea lograron un acuerdo sobre la controversia que mantenían ante la Organización Mundial del Comercio (OMC) por la comercialización de productos agrícolas genéticamente modificados, informó el bloque europeo.
El café gourmet puertorriqueño podría tener su propia certificación de origen, si se aprueba un proyecto de ley que busca además que se identifique, destine y proteja los terrenos de producción de café fino o gourmet.
La Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO, por sus siglas en inglés) adquirió en República Dominicana 1 500 toneladas de semillas de ciclo corto para ser sembradas en Haití y así ayudar al país a recuperarse de los devastadores efectos del terremoto del 12 de enero pasado.
El clavo ('syzygium aromaticum'), especia de origen asiático incluida entre en la Dieta Mediterránea, es la mejor variedad antioxidante y para la conservación de alimentos, por su alto contenido en compuestos fenólicos, según se desprende de un trabajo realizado por investigadores de la Universidad Miguel Hernández (UMH), de Elche, y publicado en el último número de 'Flavour and Fragrance Journal'.
Un grupo de firmas del sector de la alimentación y bebidas, entre las que figuran Cruzcampo y Covap, han creado el distintivo 'Elite Gourmet', el primer sello de calidad que certifica la categoría 'gourmet' de alimentos 100% españoles, con el propósito de reforzar su promoción internacional.
