Reino Unido. La Compañía de Licor Drambuie ha anunciado el lanzamiento del licor de whisky de malta supersuperior Herencia Real 1745, que será presentado en la Exposición Mundial TFWA en Cannes, la próxima semana.
El carácter del agua dependerá del sitio de su fuente y la naturaleza del acuífero, la roca porosa por la cual el agua gotea. Aunque todas pueden parecer iguales, en las aguas minerales mientras más complejo y diverso es el contenido mineral que tiene, más enriquecido es su gusto y su papel en la mesa… justo como el vino.
Las aguas están divididas en cuatro tipos: las aguas mansas que son obtenidas de los glaciares y del agua de lluvia, que no tienen o prácticamente no poseen ningún mineral, y ningún gusto obvio porque el agua nunca toca la tierra. Ejemplos de estas son el zumo de Nube y Berg.
España. The Glenrothes Vintage 1998, la nueva añada de la prestigiosa destilería escocesa, presentó en este país esta auténtica joya de colección, un whisky sólo disponible en una cantidad limitada.
Guatemala. Cuatrocientos estudiantes de la Academia Culinaria Chef Center y su directora la chef Fabiola de Castillo, dedicaron más de 50 horas para la elaboración del Fiambre más grande de este país, con el fin de apoyar obras benéficas para niños de la calle.
Increíblemente, en la magnífica apertura del hotel más alto del mundo en Dubai, el próximo mes, no habrá champán o alguna otra bebida. El Grupo de Arabia Aaudita, Rotana Hotels, que planea abrir el inmueble de 1 092 pies y 481 cuartos bajo el nombre de “Rayhaan”, asegura que será el primer hotel completamente sin el alcohol.
Reino Unido. Más de la mitad de los consumidores del Reino Unido (54 %) aseguró que en el futuro tendrán más cuidado con sus gastos que en la actualidad, sin tener en cuenta la recuperación económica, según una investigación realizada por IGD.
Mundo. Una importante cantidad de los alimentos producidos en los países en desarrollo se pierden después de la cosecha por la falta de conservación, lo que agrava el problema del hambre en el mundo, según denunció la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Según el organismo de Naciones Unidas, las pérdidas posteriores a la cosecha se estiman entre el 15 y hasta el 50 por ciento de la producción.
El jurado de La 6ta edición de Las Olimpiadas de quesos de Montaña, premió a Quesos de Suiza con sus mejores medallas. El acontecimiento gastronómico, llevado a cabo en el cantón de Jura, demuestra que este país produce los mejores quesos de montaña del mundo.
Cuba se propone en breve plazo multiplicar por cuatro los suministros del ron Havana Club a Rusia gracias al restablecimiento de los lazos comerciales y el renovado interés de los rusos por la bebida tradicional de la isla.
Bodegas Aragonesas ha elaborado Nove, el primer vino tinto español bajo en graduación –y también en calorías– que fue presentado en Málaga, durante el V Salón del Vino y la Gastronomía Narbona Solís.
España. Una caldereta de cordero en la que se han utilizado 1.400 kilogramos de cordero merino cedido por la Denominación de Origen "Cordero de Extremadura" (Corderex), y guisada por el cocinero extremeño Antonio Granero, ha conseguido en Badajoz del récord "Guinnes" de la mayor caldereta de este plato.
No se sabe bien si es una moda pasajera o si los helados dejarán de estar encasillados como “postres”, desembarcando en cualquier posición de los menus: desde los entrantes hasta segundos platos. Mucho saben de ello los de Sarrate, cuya lista de sabores de helados se extiende hasta límites insospechados.
Estados Unidos. El asador Sparks, uno de los más conocidos de Nueva York, abonará más de tres millones de dólares (unos dos millones de euros) para liquidar una demanda interpuesta por unos 200 de sus actuales y antiguos empleados.
La compañía Ashley Food, conocida por su famoso Perro Loco, una de las salsas más picantes del mundo, ha creado una nueva salsa para los amantes de las salsas calientes extremas.
El actor estadunidense Robert de Niro inauguró en México un restaurante de comida japonesa acompañado del chef internacional Nobu Matsuhisa, como parte de una cadena de establecimientos que está creando en todo el mundo.
La cocina científica actual, con sus espumas y platos "surrealistas", ya fue avanzada en 1907 con un tratado de cocina escrito por un filósofo italiano, lo cual supone un manifiesto profético de la alta gastronomía del siglo XXI, según reveló el chef valenciano Jorge Bretón.
