España. Una bodega de Laguardia, en la Rioja Alavesa, ha elaborado un vino cuya crianza se ha realizado en las mismas condiciones que las ostras y mejillones de las bateas, es decir, sumergido a varios metros de profundidad durante unos meses en el mar.
España. Las cadenas de televisión se han comprometido a vigilar los anuncios sobre alimentos dirigida a los niños, con el objetivo de frenar el alarmante aumento de obesidad infantil a través de la firma de acuerdo para este fin.
El seminario Gastronómico Internacional “Cómo impulsar su negocio en tiempos de crisis”, convocado por Excelencias Gourmet en Puerto Vallarta, México, entre el 5 y 7 de octubre, recibió el apoyo de Riviera Nayarit, aunando así a todo el destino en la celebración del evento.
La revista Excelencias Gourmet está preparando una edición especial para el próximo trimestre septiembre-octubre-noviembre, que circulará en importantes eventos internacionales como el Primer Festival Internacional Culinario del Caribe, la feria Internacional del Vino de Miami, la Feria Internacional de Turismo de Londres, la Fiesta del Vino del Hotel Nacional de Cuba, y la Feria Internacional de La Habana.
A un costo que oscila entre los 1 300 y 1 500 euros, el "Havana Club Máximo Extra Añejo" está considerado entre los rones más caros del planeta, además de una evidencia de la calidad de los añejos cubanos.
Hace ya cuatro años que España es un país netamente exportador de vino, es decir, que se consume más vino español fuera que dentro de nuestras fronteras, lo que hace al sector vinícola altamente dependiente de los mercados extranjeros.
Deliciosa como salsa universal en todos los sentidos, tanto en el cultural como en los disímiles platos que se pueden acompañar con ella, la mayonesa es de esos alimentos que muchas veces puede preparar uno mismo, controlando por tanto sus parámetros y haciéndola más saludable que los compuestos industriales.
Dos de los emblemáticos alimentos de la cultura occidental bien pueden combinarse en una preparación exquisita, que elaborada de forma correcta es saludable y nutritiva, además de deliciosa acompañada de una buena ensalada y papas asadas.
Los astronautas de la Estación Espacial Internacional (EEI) desarrollarán un experimento para plantar semillas de papa peruana en Marte, como parte de un convenio de la Universidad Nacional de Ingeniería de España con la Universidad Técnica Estatal de Kursk, Rusia.
Ni el caviar, ni la trufa blanca, ni el azafrán… el producto más caro del mundo fue el queso de pastor ganador del 28º Concurso de quesos de leche cruda de oveja latxa de Navarra, pues la puja por media pieza de este queso batió nuevamente los récords anteriores, cuando Iñaki Idoate y Javier Díaz, propietario y jefe de cocina respectivamente del Restaurante Alhambra de Pamplona, ofrecieron la cantidad de 4.100€
Investigadores alemanes han desarrollado un sistema nuevo basado en sensores de metal-óxido que podría comprobar la calidad y la seguridad de los alimentos de forma barata y fiable.
MSC Cruceros, una de las principales empresas del sector cruceros en el mundo, ofrece en todos sus barcos una experiencia gastronómica inolvidable de buena comida y excelentes vinos tanto de Italia como de todas las partes del mundo.
España. El pliego de condiciones para construir la futura Escuela Internacional de Cocina, que llevará el nombre de Fernando Pérez, acaba de salir a concurso con una plazo máximo de ejecución de 18 meses, por lo que no es probable que pueda abrir sus puertas antes del curso 2011-2012.
El grupo francés de vinos y licores Pernod Ricard tuvo 945 millones de euros de beneficios en el ejercicio contable finalizado el pasado 30 de junio, un 12,5% más que en el mismo periodo del año anterior.
Más de doscientos chefs de Guatemala elaboraron 1 200 platos de la cocina de la gastronomía de este país en el marco de la XII Feria Alimentaria de 2009, para superar en el Record Guinness a Turquía, que ostentaba este título con 1.028 platos.
El 20 por ciento de los españoles en edad adulta padece obesidad, y esta enfermedad es la causa de la muerte de unas 18 000 personas al año. Además, entre un 8% y un 16% de los niños de ese país entre seis y siete años sufren esta enfermedad.
