Cristina Ybarra
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Cristina Ybarra
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Arranca la vendimia 2025 en Cataluña con más uva y excelente calidad, pero preocupa la bajada del precio por kilo. Conoce los datos, zonas y cifras clave.
La enóloga Ana Barrón, referente del vino de Rioja y ganadora del Premio a la Profesional del Rioja 2024, ha fallecido a los 55 años. Su legado queda vivo en cada copa.
¿Sabías que el agua del grifo debe ser gratis o que pueden cobrarte por la terraza si lo avisan? Descubre qué es legal cobrar en bares y restaurantes y qué no.
Descubre cómo Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin transformó el champagne en un símbolo mundial. La película "La viuda de Clicquot", ya disponible en plataformas, rinde homenaje a su legado.
La moda de las tartas de queso ha evolucionado hacia variantes extravagantes y sorprendentes, incorporando sabores inusuales como bacon y matcha, así como presentaciones que desafían la lógica, como tartas con formas de objetos cotidianos. Este fenómeno refleja una búsqueda de innovación en la gastronomía, impulsada por la necesidad de atraer a los clientes y generar contenido viral en redes sociales. Sin embargo, esta tendencia genera opiniones encontradas; algunos defienden la simplicidad y el sabor de la tarta de queso clásica, argumentando que las versiones modernas pueden sacrificar la calidad por la apariencia. La tarta de queso auténtica se elabora con queso crema, azúcar, huevos y una base de galletas, siguiendo técnicas tradicionales. Aunque la creatividad es valiosa, es esencial recordar que una verdadera tarta de queso resalta la calidad de sus ingredientes y la armonía de sus sabores, sin necesidad de adornos excesivos.
Conoce el cóctel viral de TikTok que promete reducir el estrés y el cortisol de forma natural. ¿Funciona realmente? Te lo explicamos.
El Sharona es el cóctel bajo en alcohol que triunfa en Nueva York y Europa. Creado por Nialls Fallon, combina manzanilla sherry, vermut rojo y Campari en una versión ligera del Negroni. Ideal para el verano. Te contamos su historia, receta y por qué es tendencia.
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Montilla-Moriles inicia la vendimia más temprana de Europa con una cosecha baja por el mildiu. Solo se esperan 18 millones de kilos de uva en 2025.
De alimento básico a artículo casi de lujo. El pan artesanal se ha revalorizado, pero también ha dejado de estar al alcance de todos. En este artículo analizamos por qué el pan ya no es lo que era… y por qué deberíamos volver a darle su lugar.
Las fiestas del vino más destacadas en España en agosto 2025 unen tradición, catas, vendimias y vino para todos los gustos.
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