Eventos
Una de las actividades más autóctonas e interesantes de la segunda jornada del Seminario Internacional Excelencias Gourmet, que organiza anualmente el Grupo Excelencias, fue la cata aromática de café...
Cuando subió al escenario todo el público comenzó a aplaudir, como si el deseo por verla, escucharla y probar su comida se reflejase inexorablemente en la ovación que acompañó su ascenso por los...
Para Charo Val no hay días libres. Esta singular chef española es la propietaria de la empresa La Alacena del Gourmet y su trabajo incluye los 365 días del año. Val participa por primera vez en el...
El showcooking “Sushis con acento cubano” presentado por Hiroyuki Terada, chef japonés radicado en Estados Unidos y propietario y chef del restaurante Nove en La Florida, fue una de las actividades...
La conferencia: “Sostenibilidad, nuevas tendencias y modelos de negocios en los servicios gastronómicos”, de la Chef Charo Val, propietaria de la empresa española de catering La Alacena del Gourmet,...
La sesión vespertina del VII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, luego de un almuerzo con productos de los patrocinadores, se inició con la degustación “Reivindicando el casabe...
Para el Chef corporativo de Nestlé Professional para Centroamérica y el Caribe, Raúl Vaquerizo, ser cocinero no es una profesión, sino un modo de vida. Este artista de la cocina asegura que cada país...
Aunque es su primera vez en el Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, el presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía y organizador de MISTURA, Bernardo Roca Rey, conoce muy...