Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Lavazza lanza Tales of Italy, blends premium inspirados en ciudades italianas, con sabores gourmet y exclusividad para el canal Horeca en HIP 2025.
Astronautas de la Starliner llevan casi 10 meses en órbita con dieta espacial equilibrada, alimentos reabastecidos y menú adaptado a la microgravedad.
Alquimia Laboratorio, el restaurante vallisoletano de Alvar Hinojal, apuesta por la cocina consciente con producto humilde y alta innovación en HIP 2025, destacando fermentaciones y texturas vegetales.
José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, fallece a los 62 años tras una vida dedicada al sector, reconocido por su compromiso y liderazgo nacional.
Fruit Attraction 2025 reunirá a líderes del sector hortofrutícola en Madrid, destacando el tomate y la expansión internacional con México y Malasia como protagonistas.
La gastronomía del Carnaval y la Cuaresma destaca con platos tradicionales como potajes, guisos, dulces y especialidades regionales.
Spain Gastronomy Conference reunirá en Madrid a grandes chefs y expertos para debatir sobre sostenibilidad, tecnología y el futuro de la gastronomía global.
El Día Mundial de las Oreo celebra la galleta más vendida desde 1912, con sabores únicos y ediciones especiales que conquistan paladares en más de 100 países.
La Tortilla Castiza gana el premio a la Mejor Tortilla de Patata de Madrid 2025, destacando por su receta clásica y opciones innovadoras en La Latina.
Smart Wine Bar en Barcelona fusiona sumillería e inteligencia artificial con Macabeu, un asistente virtual que guía la elección del vino en Decántalo.
Viena Capellanes inicia la temporada de torrijas con una producción estimada de 30.000 unidades, incluyendo opciones innovadoras y un homenaje a la Comunidad Valenciana.
El concurso Cocinero y Camarero del Año 2025 celebra sus semifinales en abril y noviembre. Los finalistas competirán por el título en Alimentaria 2026, en Barcelona.
