Por fin el papel de la mujer ha sido oficialmente reconocido en el mercado del vino, pues en su cuarta edición, el concurso VINO Y MUJER, fue incluido en el calendario oficial de Concursos Nacionales de España.
Alimentaria&Horexpo Lisboa, del 27 al 30 de marzo, presenta un programa lleno de actividades que complementarán la oferta expositiva de los tres salones de los que consta, Alimentaria, Horexpo y Tecnoalimentaria.
La multinacional Eckes-Granini ha nombrado a Javier Lorenzo (Madrid, 1962) nuevo Director General de Eckes-Granini Ibérica, función que ha asumido desde el pasado 1 de febrero.
Más allá de sus cuestionadas propiedades para incentivar la libido humana, los alimentos afrodisíacos contribuyen a sumar un plus a tus fantasías sexuales, pues pueden estimular los sentidos y dejar volar la imaginación.
Son muchos los alimentos que nos estimulan de diferentes maneras, pero hay algunos que particularmente actúan ahí donde más queremos. Los reconocidos desde siempre como los potenciadores de energía son la miel y la leche.
Bodegas Torres obtuvo una facturación de 205 millones de euros en 2010, un 11,5 por ciento más que en 2009, cuando registró una cifra de negocio de 184 millones, y ha superado sus previsiones, que se situaban en un cinco por ciento de crecimiento.
El vicepresidente del Consejo Regulador La Mancha, Miguel Ángel Valentín, participó recientemente en una charla ofrecida a los alumnos del Master de Internacionalización de Vinos.
La empresa riojana JMP Ingenieros ha desarrollado un sistema de limpieza y desinfección de barricas a través de un microondas de alta frecuencia, que permitirá controlar la calidad en la crianza y el vino.
Organizadas por la Fundación San Benito de Alcántara y propiciadas por la Secretaría General Iberoamericana se han celebrado en Cáceres las I Jornadas de Gastronomía Iberoamericana.
Ferran Adrià y su equipo crearán 52 platos más hasta el cierre del restaurante el 30 de julio de este año. En 2014, arrancará la era como fundación, financiada con un fondo de siete millones de euros que gestionarán ellos mismos.
Portugal, mundialmente famoso por su patrimonio histórico y natural, comenzó a escoger sus siete maravillas gastronómicas con el objetivo de situar al país como un destino turístico culinario de primer orden.
El 85,94 por ciento de los establecimientos hosteleros y de restauración españoles ha sufrido importantes pérdidas, debido exclusivamente al impacto de la ley antitabaco, según datos de una evaluación realizada por la Federación Española de Hostelería (FEHR).
Los niños que están acostumbrados a la comida chatarra antes de los tres años de edad pueden desarrollar un bajo cociente intelectual (CI) para el resto de la vida, según un realizado por la Universidad de Bristol.
El chef español Santi Santamaría, uno de los grandes íconos de la gastronomía mundial, murió repentinamente este miércoles en su restaurante de Singapur, a los 53 años, mientras enseñaba su nuevo local a un grupo de amigos españoles que le acompañaban.
Excelencias Gourmet se une al dolor de familiares y amigos por esta irreparable pérdida de quien siempre fuera uno de los máximos exponentes de la cocina española e internacional.
Un grupo de chef cubanos se empeña en rescatar platos autóctonos los cuales integrarán el Tercer Recetario Internacional de Chef, iniciativa auspiciada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Las recetas propuestas por los cocineros Niurka María González Morales y Eddy Fernández Monte fueron elegidas entre 150 muestras de comidas típicas de toda América Latina para formar parte del recetario.
La única categoría de libros de no-ficción que creció en ventas el año pasado en los Estados Unidos fueron los de cocina, pues se vendieron casi un 7% más que el año anterior, mientras las ventas de todos los demás se mantuvieron más o menos planas. No obstante, la emergencia de nuevas tecnologías pudiera cambiar pronto este panorama.
El próximo 26 de marzo periodistas especializados y enólogos de distintos países se reunirán gracias a Twitter en Mendoza, Argentina, en una degustaciónd e vinos on line.
