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Havana Club inaugura otra casa en Cuba

Para completar la red cubana de casas del famoso ron Habana Club, abrió sus puertas una en la ciudad oriental de Bayamo, uno de los principales destinos turísticos en el Oriente, la cual está emplazada en el céntrico paseo General Calixto García, y vende bebidas elaboradas sobre la base del popular ron cubano, además de vinos y licores, y presta otros servicios recreativos.

Los "súper salmones" llegarán pronto al mercado

Piscicultores y criadores europeos de salmones están preocupados por el rápido crecimiento de un súper salmón  transgénico y temen que su expansión se engulla parte de los 107 000 millones de dólares anuales del negocio global de la acuicultura.

Los Vors de Harveys triunfan en competiciones internacionales

Un año más la gama Vors de Harveys (Very Old Rare Sherries, en sus siglas en inglés) ha conseguido los máximos galardones  disputados en el International Wine Challenge (IWC) y el International Wine & Spirits Competition (IWSC).

Canals & Munné gana tres medallas de plata en el Concurso Mundial de Bruselas 2011

El cava Brut Nature y los vinos Blanc Princeps Muscat y Blanc Princeps Ecológico han conseguido una medalla de plata en el reciente Concurso Mundial de Bruselas que este año ha tenido lugar en Luxemburgo durante los días 6, 7 y 8 de Mayo, lo que ante la circunstancia de que en esta edición ningún cava a conseguido medalla de oro, el  Brut Nature de Canals & Munné sigue estando en el ranking de los mejores cavas del mundo.

Cuba adopta nuevas medidas para facilitar el trabajo por cuenta propia en la gastronomía

Lograr una mejor organización, eliminar deficiencias y restricciones innecesarias, limar dilaciones injustificadas o favorecer la contratación de fuerza de trabajo, están en la esencia de las disposiciones recientemente aprobadas por el Consejo de Ministros de Cuba para facilitar el proceso de ampliación y flexibilización del trabajo por cuenta propia, entre otros sectores en el de la gastronomía.

Latinoamérica muy vulnerable a la subida de precios de los alimentos

El encarecimiento de productos básicos genera tensiones inflacionarias y pone en riesgo la seguridad alimentaria de amplios sectores de la población en América Latina, mientras los pronósticos a escala global tampoco resultan halagüeños.

Convierten cine español en espacio gourmet

El cine Carlos III de Madrid, cerrado hace más una década, se convertirá en Platea Madrid, el mayor centro de gastronomía de Europa para degustación, compra y take away, que seguirá la tendencia marcada con éxito por el Mercado de San Miguel.

Los mejores chefs españoles se convierten en profesores universitarios

Algunos de los mejores cocineros españoles del momento se convertirán en profesores universitarios en toda regla con el inicio del primer programa docente de Cocina Contemporánea on line con titulación de la Universidad de Barcelona.

Albert de Vilarnau renueva la imagen de sus cavas

Vilarnau, la pequeña cava artesanal del corazón del Penedés, ha renovado la imagen de sus cavas más especiales: “Albert de Vilarnau Brut Nature” y “Albert de Vilarnau Fermentado en Barrica”. Ayer se presentaron en el Salón Miró de Rambla Cataluña, el primer espacio urbano de Barcelona.

Bodegas Valdivia alcanza tres medallas en el Decanter World Wine Awards

Oloroso, Pedro Ximenez , ambos de la gama Sacromonte, y Amontillado Dorius han sido premiados con dos Medallas de Plata y una de Bronce respectivamente,  lo que les engloba dentro de la lista de los mejores vinos del mundo.

Gastronomía Totonaca viajará a La Habana

El próximo 24 de mayo la embajada de México en La Habana, Cuba, ofrecerá un menú de cocina veracruzana a cargo del Conservatorio de la Cultura de la Gastronomía Mexicana.

Excelencias convoca a Concurso Sabor Caribe

El Grupo Excelencias estará celebrando el próximo mes de junio el número 100 de su revista Excelencias Turísticas del Caribe y las Américas, al igual que la edición número 20 de Excelencias Gourmet, unido al convenio de colaboración firmado con la Fundación Doña María de las Mercedes. Son estas razones las que motiva a convocar el Concurso Sabor Caribe, en el cual podrán participar todos los restaurantes del Caribe que tengan entre sus objetivos el rescate de platos típicos de la región.

Excelencias Gourmet realizará seminario sobre La Pequeña Restauración en Cuba y el Caribe

El evento, convocado para julio en ocasión del número 100 de la revista Excelencias Turísticas del Caribe y las Américas y de la edición 20 de Excelencias Gourmet, contará con el apoyo de la Fundación Doña María de las Mercedes y reunirá a directivos y trabajadores de restaurantes estatales y particulares, directivos hoteleros y extrahoteleros, bodegas de vinos y distribuidores de bebidas, alimentos, así como a personalidades del mundo gourmet internacional.

Distinguen a chefs Pepe Rodríguez y Paco Morales con Premio Chef Millesime 2011

Los españoles comieron menos en 2010

Los españoles se apretaron el cinturón en 2010 al consumir un 1,1 % menos de alimentos y bebidas en el hogar, pero aún fueron más austeros fuera de él, ya que redujeron un 3,1 % su consumo en bares y restaurantes, lo que supuso un gasto medio por persona de 1.460 euros para alimentarse en ese año.

Moët lleva la elaboración del champán hasta China

El grupo francés logró un socio para abrir una bodega en el gigante asiático ante el aumento del consumo, que ha convertido a la región en el primer mercado por valor para el vino francés.

Futbolista español Andrés Iniesta lanza su propio vino

Recién estrenada paternidad, campeón de la Liga por tercer año consecutivo y, algo que estaba esperando ya hace algún tiempo, Iniesta por fin ha empezado a comercializar su propio vino.

Vicente del Bosque y Antonio López, nombrados embajadores del vino en FENAVIN 2011

La Feria Nacional del Vino de España, FENAVIN 2011, distinguió como embajadores del vino al pintor Antonio López y el seleccionador de fútbol Vicente del Bosque. También reconoció la trayectoria de ocho destacados bodegueros, importadores y analistas de mercado nacionales e internacionales dentro de los galardones ‘Una vida dedicada al vino’

Las Olimpiadas 2016 en Brasil tendrán sus capitales gastronómicas

Las ciudades de São Paulo, Salvador, Brasilia y Belo Horizonte han sido designadas sede de los torneos de fútbol masculino y femenino que se disputarán durante los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro en 2016. Todas ellas tienen aspectos destacados, tales como vestigios culturales, población, y una variada oferta gastronómica.

Los precios de los alimentos han subido un noventa por ciento desde el 2005

La volatilidad que registran los precios de los alimentos en el mercado internacional, responde fundamentalmente a dos factores: la entrada y salida de capitales en los mercados de futuros; y la brecha que existe entre la oferta y demanda que se ha generado como consecuencia de los efectos del clima en los principales países productores del mundo.