gastronomía
Libro “Entre humo”, de Juan Manuel Benayas (Planeta Gastro).
Cada vez se impone más la cocina de producto, una cocina basada en la materia prima de calidad, con elaboraciones sencillas que no...
La unión entre el mundo de la moda y figuras de relevancia de otros segmentos culturales es cada vez más habitual. Ya lo vimos hace tan solo unos meses en el cine, con Extraña forma de vida, un...
Sotogrande amplía su oferta gastronómica local, basada en el producto de cercanía, en locales de ambiente distendido. Así mismo, la zona de Sotogrande se renueva y revaloriza para transmitir un...
En el marco del 9no. Festival del Queso Artesanal en Tenosique, Tabasco, México, conversamos con José Thompson, expositor y representante de HAM Charcutería.
"HAM son las iniciales de Hecho a...
José Carlos de Santiago, Vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y Presidente del Grupo Excelencias conversó con Manolo López, natural de Aguada, Puerto Rico quien nos...
El estudio CORDIOPREV ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía a la Investigación e Innovación Gastronómica 2023, elegido por un jurado presidido por el Premio Nacional de...
El cielo y el mar nunca estuvieron tan cerca. Una constelación de ocho estrellas Michelin se hará cargo de los fogones del Restaurante Poseidón – ubicado en el Hotel ...
Para la localidad argentina de Mendoza, 2023 será el año del vino. Aunque pueda sonar esto como una perogrullada, la designación de la Academia Iberoamericana de la Gastronomía como ‘...