Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Las legumbres, presentes en la literatura, la historia y la sabiduría popular, destacan por su valor nutricional, su versatilidad y su impacto en la alimentación global.
El yogur helado sigue siendo un éxito, reinventándose con opciones más saludables, toppings innovadores y sabores sorprendentes.
Benarés, el paraíso vegetariano de la India, ofrece cocina sátvica basada en la tradición hinduista, sin carne ni ajo, adaptada a la espiritualidad de sus habitantes y a la ley.
Las cervezas en España cambiarán su etiquetado en julio con más información nutricional, advertencias de consumo responsable y un QR con detalles adicionales.
Desmantelan red internacional de falsificación de vinos Rioja en Vietnam y China. Siete detenidos en España por fraude, falsedad documental y estafa.
Aragón invierte 9,8 millones en su sector vinícola para impulsar su promoción, digitalización y competitividad en mercados nacionales e internacionales en 2025.
Rafael Ansón reflexiona sobre Madrid Fusión 2025 y la revolución gastronómica con Ferran Adrià y chefs emergentes, destacando innovación, creatividad y el liderazgo culinario español.
Lidl abrirá un pub en Irlanda del Norte tras seis años de disputa legal, ofreciendo cerveza, vino y licores dentro de su supermercado en Dundonald.
Ferran Adrià impulsa la innovación en Castellón con ponencias, cursos y encuentros gastronómicos. Reflexiona sobre gestión, creatividad y tecnología en hostelería.
Los XXI Premios de Gastronomía de Galicia reconocen a cocineros, empresas y denominaciones de origen por su contribución a la cocina y el campo gallego.
Los cócteles smash combinan frutas, licor y hierbas frescas, destacando el Whisky Smash y el Gin Pesto. Una opción versátil para cualquier temporada.
El cacao mejora la memoria y la salud cerebral gracias a sus compuestos fenólicos, que estimulan la neuroplasticidad, la gestión emocional y el aprendizaje.
